Creamsoppa av courgetter och selleri

Velvet soppa Nu kan du när som helst på året köpa så goda och läckra grönsaker som zucchini eller zucchini och selleri, varifrån en mängd olika rätter är förberedda, så att du kan behålla din hälsa och glada humör året runt. Särskilt användbart i detta avseende är selleri, som kan konsumeras både i fräsch form och i stekt, stuvad eller kokad, kombinera med andra grönsaker och livsmedel. Köttbuljong, kokad med en sellerirot, förvärvar en mer rik och behaglig smak och arom, och en flamsoppa av selleri och korg är bara en fest för alla sinnen och mage. Generellt är krämiga konsistens soppor mycket välsmakande och lätt att smälta, särskilt om de innehåller mycket grönsaker och kokas på vatten, en lätt kycklingbuljong eller en lättare version av den populära bechamelsåsen. För att försäkra att grönsakerna kokas jämnt, försöker de skära dem i samma skivor. Och att din krämisoppa av selleri och courgette visade sig vara så mild och homogen som möjligt, efter vanligt krossning av ingredienserna i mixern, var inte lat och torka hela massan genom en fin sil. Servera bäst med croutoner eller croutoner.

Velvet soppa Nu kan du när som helst på året köpa så goda och läckra grönsaker som zucchini eller zucchini och selleri, varifrån en mängd olika rätter är förberedda, så att du kan behålla din hälsa och glada humör året runt. Särskilt användbart i detta avseende är selleri, som kan konsumeras både i fräsch form och i stekt, stuvad eller kokad, kombinera med andra grönsaker och livsmedel. Köttbuljong, kokad med en sellerirot, förvärvar en mer rik och behaglig smak och arom, och en flamsoppa av selleri och korg är bara en fest för alla sinnen och mage. Generellt är krämiga konsistens soppor mycket välsmakande och lätt att smälta, särskilt om de innehåller mycket grönsaker och kokas på vatten, en lätt kycklingbuljong eller en lättare version av den populära bechamelsåsen. För att försäkra att grönsakerna kokas jämnt, försöker de skära dem i samma skivor. Och att din krämisoppa av selleri och courgette visade sig vara så mild och homogen som möjligt, efter vanligt krossning av ingredienserna i mixern, var inte lat och torka hela massan genom en fin sil. Servera bäst med croutoner eller croutoner.

ingredienser:

• Zucchini 2 st.
• Sellerirot 300 g
• Lök 1 st.
• Vitlök 1 kryddnejlika
• Kycklingbuljong 700 ml
• Cream 200 ml
• Smör 10 g
• Curry 2 tsk.
• Peppar svart mark 1 nypa
• Salt 1 nypa

instruktioner

• Steg 1 För soppa måste du ta courgetter, selleri, lök, vitlök. Kycklingbuljong förvarma väl. Cream är bättre att ta fettinnehåll på 20-30%.
• Steg 2 Lök, selleri och vitlök skalas och finhackas. 2 liten squash att tvätta och finhackad också.
• Steg 3 I en gryta med en volym på minst 2 liter smälter smöret.
• Steg 4 Lägg till lök och vitlök - steka alla 5-7 minuter, löken ska bli transparent.
• Steg 5 Lägg selleri och zucchini, omrör för att laga ytterligare 5 minuter.
• Steg 6 Lägg till buljongen till grönsakerna och koka upp koka i 3-4 minuter.
• Steg 7 Ta bort från värme, häll i grädde, tillsätt svartpeppar och salt efter smak.
• Steg 8 Skär allt i en mixer tills det är gräddig.
• Steg 9 Häll soppan i en kastrull, tillsätt curry och värm till kokning. Servera med croutoner.