Färgad pasta med grönsaker Idag förbereder vi en färgrätt, som kommer att tilltala älskare av italiensk mat. En måttlig rik kombination av ingredienser kombinerades i receptet: broccoli, ärter, spenat, citron, olivolja, parmesan, färgad pasta och italienska örter - ensemblet är helt enkelt fantastiskt. För en spektakulär presentation rekommenderar jag att man sprinkler med parmesan, färska spenatblad och strö med olivolja.
ingredienser:- Makaronerfjädrar 350g
- Broccolikål 150 g
- Ärtor frusna 100 g
- Mascarpone-ost 150 g
- Ostparmesan 85 g
- Citron 1 st.
- Spenat fräsch 30 g
- Olivolja 30 ml
- Havssalt 10 g
- Svartpepparpulver 3 g
- En blandning av italienska örter 1 tsk.
- Steg 1 För att förbereda pastaen behöver du färgad pasta, broccoli, gröna ärtor, citron, olivolja, spenat, mascarponeost eller annan mjukost, parmesanost, salt, svartpeppar, en blandning av italienska örter.
- Steg 2 Ta bort citronskalan (ca 2 tsk) och pressa ut saften av en halv citron (1 msk juice behövs).
- Steg 3 Skaka parmesan i en fin rivare och mascarpone i delar (för att göra det bekvämare att fördela pastan).
- Steg 4 Spenat lämnar tvättas och skärs i remsor.
- Steg 5 Koka vattnet i en kastrull, tillsätt en tesked salt och häll ut pastaen. Koka enligt instruktionerna och 4 minuter före beredskapen att lägga till broccoli och ärter. Efter 4 minuter kassera grönsakerna och pastaen i en kolv.
- Steg 6 I samma pan, häll olivolja och tillsätt en blandning av italienska örter. Så snart du känner en lätt öppning av öronen av örter - häll pastaen med grönsaker i en kastrull.
- Steg 7 Lägg till makaronerjuice och citronskal, tillsätt salt, tillsätt parmesan, mascarpone, svartpeppar och mixa.
- Steg 8 Lägg sedan till spenaten, rör om och servera.