- Köttfärs - 2,5 Kilogram
- Olivolja - 3 objekt. skedar
- Bow - 2 st
- Bulgarisk peppar - 2 st
- Vitlök - 6 Tänder
- Vitt vin - 1 glas
- Tomater i egen juice - 1,5 kilogram
- Tomatpasta - 350 gram
- Kryddor - - Att smaka (oregano, timjan, lövblad, socker, salt, peppar)
- Färsk persilja - - Att smaka
- Parmesan - 100 gram
Vi skär lök och bulgariska paprika i små kuber. Klipp vitlök ännu mindre. Hacka lite knådad, friter sedan i olivolja tills den är brun. Stekt malet kött avlägsnas från stekpannan, läggs i en tallrik. I stekpannan, där det malet köttet är stekt, värm upp lite mer olja, i vilken på medium värme tills mjukt, steka lök och paprika. När löken mjuknar lite, lägger vi vitlök och vin till pannan. Vi förångar vinet nästan helt. När vinet är nästan helt förångat, lägg tomaterna i din egen juice, tomatpasta och alla kryddor i stekpannan. Rör om och sätt till långsam koka. När såsen börjar gurgla, returnera stekt köttfärs till pannan. Rör om. Koka än en gång, minska sedan elden till ett minimum, täcka pannan med lock och koka såsen i ytterligare 1 timme, omblandning ibland. Ta sedan av locket, lägg till såsen finhackade gröna och parmesan (du kan hela stycket, smälter det fortfarande). Koka i ytterligare 30 minuter vid minimal värme. Den färdiga såsen ser något ut så här. Servera med kokt tills det är klart att spagetti. Bon appetit! ;)
Serveringar: 18