- Daikon - 3 Kilogram
- Torkad Flounder - 2 stycken
- Peppar pasta - 1/2 kopp
- Salt - 50 gram
Halva Daikon vi skär i rutor. Den återstående halvan av daikonen är skuren i kuber. Vi häller skivad daikon med salt, blandar och sätts under förtryck i ungefär två dagar. Efter två dagar är den isolerade saften fullständigt dränerad, och daikonen sköljs ordentligt. Vi torkade den torkade skrubben och skar i små bitar. Om du inte har torkad flundra (även om den nu kan köpas i alla stora stormarknader), kan du använda någon annan torkad fisk - det blir lite annorlunda, men det är också gott. Blanda daikon, flundra och pepparpasta (säljs även i butiker, även om du kan laga dig själv). Det visar sig att en sådan vacker blandning av rödaktig färg. Den resulterande blandningen läggs ut på bankerna och läggs i kylskåpet. Efter två dagar kan lådan (daikon med flundra) serveras. Servera det i kall form som ett mellanmål eller garnering.
Serveringar: 112