Puffad sallad med fläskfisk Du kan göra någon puffad sallad på detta sätt, men jag försäkrar dig - denna sallad, förutom att dekorera, förtjänar särskild uppmärksamhet! På grund av att produkterna gnids på rivaren och läggs ut i lager, och på grund av den stora mängden dressing (majonnäs) som vi vattnar lagret, visar salladen sig vara hög, mild och luftig, och en välvalad kombination av ingredienser gör den väldigt god och näringsrik! Jag vill säga några ord om dekorationen. I allmänhet är salladen "Glade" mitt varumärke, så att säga. "Ladybugs" och "Bee" på "flower meadow" ser vackra ut, ger intresse för maträtten inte bara hos barn utan också hos vuxna, och deras förberedelser tar inte mycket tid! I princip kan du på så sätt dekorera sallad, det blir omedelbart en ljus, riktig dekoration av festbordet! Och var inte rädd för det stora antalet steg i receptet, men jag ville så mycket som möjligt beskriva processen med att förbereda salladen "Glade", i själva verket är allting mycket snabbare. Jag föreslår att man kokar svinttungen, potatis (jag har stor storlek) och morötter (stor och vanlig form), kycklingägg (helst hemlagad, så att äggulorna är gula) tills de är klara i saltat vatten. Förbereda dessa produkter i förväg, påskynda processen för att förbereda sallad!
ingredienser:- Salt 1 tsk.
- Peppar svart mark 2 nypa
- Pork tongue 340 g
- Svamp mushrooms 300 g
- Ägg av kyckling 4 st.
- Ost hårt 250 g
- Morot 1 st.
- Lök 2 st.
- Gröna lök 1 gäng
- Solrosoljaolja 100 ml
- Potatis 3 st.
- Majonnäs 320 g
- Persilja färsk 0,25 gäng
- Capers 2 st.
- Tomater 2 st.
- Oliver utan frön 80 g
- Steg 1 Förbered tungan, potatis, morötter, ägg, svamp, hård ost, lök och gröna lök, fet majonnäs, salt, svartjordpeper, raffinerad solrosolja.
- Steg 2 Morgonmynt, skuren i medelstora delar. Vi rengör lök, slipa.
- Steg 3 Skaka mushrooms med lök i solrosolja och krydda med salt.
- Steg 4 När svamparna är klara - låt dem svalna helt, men låt oss nu ta hand om andra produkter.
- Steg 5 Kokt, skalat och kyldt fläsktunga skärs i små kuber.
- Steg 6 Kokade och kylda potatis skalas, gnidas på grovt rivjärn.
- Steg 7 Förbered nu materialet för vår "glade". Vi kommer att vara engagerade i "bin". Oliver skärs i ringar, från 1 st. oliver kommer att vara 4 ringar, så här skär vi 4 oliver för 2 bin (vi behöver inte alla kanter). Från osten skar vi ut ett tunt skikt (ungefär samma tjocklek som tjockleken på olivringarna). En form (jag har ett munstycke för en konditoriväska) är skuren från en ostring. De borde vara ungefär lika med oliverna. Också från osten skär vi ut "vingar" - endast 8 stycken. Vi skär också oliverna från "huvudet" till bina - en oliv är skuren över till 2 delar och var och en med (från 1 olivolja får vi 4 delar, 2 behöver vi och 2 behövs inte).
- Steg 8 Förbered nu "nyckelpiga". Med en tomat skär vi ena sidan och skär ut på ena sidan en triangel - vi får en "kropp med vingar". Det visar sig att en tomat vi tar 2 delar (2 sidor skärs), och en har bara en. Från oliverna skär vi ut "huvuden" och fläckar på kroppen.
- Steg 9 Förbered nu "blommorna". Från ägget gör vi iakttagna blommor (1 ägg för 2 blommor) - i mitten där vi lägger ut kapar eller gröna ärtor (eller en bit morot), skurar vi också krokiga blommor från oliver (centrum - en kubad ost), skär ut morotringar med ett munstycke för ryggsäcken på ringen , vi bildar en blomma (3 delar), i mitten av vilken det finns en cirkel av äggvita.
- Steg 10 Nu samlar vi in salladen. På en platt skål sprida det första lagret av gnidade potatisar, gör ett majonnät, lite salt och peppar det första lagret.
- Steg 11 Sätt sedan de kylda stekta svamparna med lök (lämna oljan i en panna om möjligt).
- Steg 12 Vatten något med majonnäs.
- Steg 13 Kokade morötter (resten av det efter att ha klippt ut "blommorna") gnidade på en grov rivare och spred sig över svamplagret.
- Steg 14 På morotskiktet "rita" majonnätet.
- Steg 15 Nästa lager är en fläskskivad tunga, som sprinkles med en nypa salt och lätt peppared.
- Steg 16 Åter, häll en tunn tunna majonnäs.
- Steg 17 Nästa lager är hård ost (vänster och rester kvar efter att ha klippt "bin").
- Steg 18 Återigen ett lager av majonnäs.
- Steg 19 Det näst sista laget är äggvita gnidade på en fin rivare.
- Steg 20 majonnäs.
- Steg 21 Och det sista lagret - äggulor gnidade på en fin rivare.
- Steg 22 Sidan av sallat är trimmad (det är bekvämt att göra det med konditori eller en spade för en tårta), smörj med majonnäs.
- Steg 23 Gröna min lök, torka, slipa, sov sällan på sina sidor och lätta din hand för att hålla bögen och inte smula.
- Steg 24 Nu fokuserar vi på fotot, vi samlar och lägger ut på salladsbiet - 2 st, "Ladybirds" - 3 st, "Blommor".
- Steg 25 Med hjälp av en tandpetare eller en match, rita våra "insekter" "ögon" och dekorera "glade" med färska persilja löv.
- Steg 26 Sallat är klart! Servera på bordet omedelbart eller under nästa gång, så att "glade" inte "visnar"!
- Steg 27 Vid impregnering av salladen behöver man inte, det är redan gott, men det är i princip möjligt att låta det brygga, men bara utan dekoration, vilket måste fyllas i innan du serverar!