De läckra barnens rätter

Denna tid på året förgyller inte bara träden och eskorterar fåglarna i söder, men ger också människor den mest utsökta frukosten. Den mest favorittiden för alla gourmeter - hösten har kommit. Vilka magiska dofter finns i våra hus, vilka läckra rätter är beredda - bara vill inte lämna bordet! Och det här är naturligt, nu är det dags att vara mättad med vitaminer och göra reserver för vintern. Så, vad ska vi behandla våra hushåll idag? De läckra barnens rätter är ämnet i artikeln.

Vacker soppa

Ta ett recept:

♦ 800 ml vegetabilisk buljong

♦ 4 morötter

♦ 9 tabell. skedar av tranbär

♦ 4 skivor knöl selleri

♦ 4 potatisar

♦ 3 medellånga glödlampor

♦ 4 bord. matskedar smör

♦ 200 g gräddfil

♦ 2-3 bågefjädrar

♦ salt, peppar - till smak

♦ socker - efter smak

Förberedelse av receptet:

1. Skär morötterna, potatis, selleri och lök i kuber. 2. I smöret, passera löken, lägg sedan till potatis, morötter och selleri, lägg det ut i 5 minuter. 3. Koka upp buljongen, sätt de braiserade grönsakerna i den och koka i 20 minuter, ta bort dem, hugga blandaren och sätt tillbaka dem i buljongen. 4. Lägg i soppan en del gräddfil (lämna 4 bord, skedar), salt, svartpeppar, socker. 5. Skölj tranbär och häll det i soppan, låt dem branta ett tag. 6. Servera soppan, lägg till varje platta gräddfil och gröna lök.

Kashka manyashka

ta:

♦ 1 glas favoritbär

♦ 1set. sked av manga

♦ 1 glas mjölk

♦ 2-3 teskedar socker

Förberedelse av receptet:

1. Stänk bären med socker. 2. När saften extraheras, torka bären genom en sikta. 3. Koka upp vätskemassan. 4. Slå blandaren med en mixer, sätt in det i mashedbären. 5. Kyl skålen och servera.

Grönsakssallad

ta:

♦ 200 g gräddfil

♦ 4 ägg

♦ 3-4 potatisar

♦ 3-4 morötter

♦ 3 gurkor

♦ 1 peppar

♦ salt - efter smak

♦ persilja och dillgrönsaker

Förberedelse av receptet:

1. Koka potatisarna och grilla. 2. Skär gurkor och paprika i remsor, skal morötterna och rist dem på en fin rivare. 3. Koka ägget och finhacka. 4. Lägg salladsskikten: potatis, gurkor, morötter, paprika, ägg. Varje skikt ska smutsas med gräddfil, salt och strö med örter. 5. Sätt sallat i kylskåp i 20 minuter.

Squash med ägg

ta:

♦ 1 courgette

♦ 2 bord. matskedar solrosolja

♦ 4 ägg

♦ 200 g malet kött

♦ salt - efter smak

♦ persilja och dillgrönsaker

Förberedelse av receptet:

1. Rengör zucchini och skär över i fyra plattor. 2. Häll ut kärnan från varje del av grönsaksmärgen, lämna bara botten för att göra ett "glas". 3. Häll oljan i pannan och ordna kopparna, tillsätt lite vatten, täck dem och lägg ut dem. 4. Bryt ett ägg i varje "kopp" och sätt det färdiga, saltade markköttet.) Släck allt under locket.

korvar

ta:

♦ 100 g nötkött

♦ 100 g fläsk

♦ 2 skivor vitt bröd

♦ 2 bord. skedar av mjölk

♦ 1 ägg

♦ salt - efter smak

För sås:

♦ 1/2 kopp tranbär

♦ 1/2 kopp gräddfil

Förberedelse av receptet:

1. Skär av brödskorpan och dra den i mjölk. 2. Vrid köttet genom köttkvarn två gånger, tillsätt vitt bröd. 3. I hakan, sätt in det råa ägget. 4. Från den resulterande massan, rulla små korv med en diameter av 1,5 cm och en längd av 6-7 cm. Sätt dem i en ångare och låt den vara tillagad. 5. Tranbär torkas genom en sikta, blanda den med gräddfil.

"Igelkottar"

ta:

♦ 2 kokta vaktelägg

♦ 4 skivor bröd

♦ 50 g ost

♦ 4 msk potatismos

♦ 2 delar kokad lever

♦ salt - efter smak

♦ persilja och dillgrönsaker

♦ gröna lökar

Förberedelse av receptet:

1. Skiv brödet i form av en droppe - detta kommer att ligga till grund för igelkottar. 2. Skaka osten på en rivare, blanda med potatismos. 3. Ange gröna i potatismos, salt. 4. Skär båda äggen i halvor och lägg dem på bitar av bröd. Toppa med potatismos och form igelkotten med en skarp pipa. 5. Gnugga levern på riven och spränga igelkotten ovanifrån, gör ögon och mun ur de största smulorna.

småkakor

ta:

♦ 7 glas mjöl

♦ 2 ägg

♦ 2 koppar socker

♦ 350 g margarin

♦ 1/2 tesked soda

För fyllningen:

♦ 250 g bär

♦ 5 matskedar socker

♦ kanel, vanilj

Förberedelse av receptet:

1. Blanda alla ingredienserna till degen och krossa den tills den smuler. 2. Sätt en del av provet på ett smurt bakplåt, ta det. 3. Kombinera bär med socker, vanilj och kanel, koka tills sockret löser upp. Sätt på påfyllningen på degen, fyll i resterande smul. 4. Baka kakan tills den är kokt.

The Magic Cobblers

ta:

♦ 1 mangofrukt

♦ 1 kopp tranbär

♦ 3/4 kopp socker

♦ 1 tabell. en sked mjöl

♦ en nypa kanel

För provet:

♦ 3/4 kopp mjöl

♦ 1 tabell. en sked socker

♦ 1 tsk bakpulver

♦ 3 bord. matskedar smör

♦ 90 ml kräm

♦ 15 g mjölk

Förberedelse av receptet:

1. Häll mango, blanda med tranbär, mjöl, socker, kanel. 2. Knippa degen. Blanda mjöl, socker, bakpulver, grädde, smör. 3. Överför fruktpåfyllningen till formen. 4. Rul degen i ett lager med en tjocklek på 1-1,3 cm och täck sedan fyllningen med den, toppa med mjölk. 5. Sätt formen i en förvärmd ugn (175 ° C) och baka tills en skorpa bildas.