Hemlagade kakor för te Recept för att laga färskt kakor är stora och finns närvarande i alla kokkonst i världen. De kan beredas från nästan vilket prov som helst, med eller utan fyllning. Dessa kakor serveras istället för bröd för första och andra kurser eller för te som "söt". I vilket fall som helst kräver detta parti inte mycket arbete och förbereds ganska snabbt. Brödsmulor på detta recept är tunna, svagt puffade och lika goda både kalla och kalla. Degen kan knådas i förväg och förvaras i kylskåpet i upp till tre dagar, och vid rätt tillfälle, rulla det ut (och rulla upp det till mycket lätt genomskinlighet) och baka.
ingredienser:
- Mjöl, vete 250 g
- Ägg kyckling 1 st.
- Salt 1 nypa
- Soda 2 tsk.
- Socker 30 g
- Orefinerad solrosfröolja 200 ml
instruktioner
- För matlagning behöver vi mjöl, solrosolja, salt, läsk, socker, ägg och lite varmt vatten.
- I en skål siktar mjölet, gör ett hål i det och driver ägget, tillsätt salt, tillsätt 3 msk. l vegetabilisk olja och 3-5 st. l. varmt vatten. Mängden vatten beror på mjölets kvalitet.
- Blanda alla ingredienserna, och vid behov tillsätt vatten över en matsked.
- Knippa degen som en nudel. Degen borde inte hålla sig vid bordet och i händerna. Väl knåd, rulla in i en skål, täck med en servett och lägg i en varm plats för att "slappna av".
- För att göra en boll i små bitar kommer de att vara ca 12 stycken. Rulla bollen, gör ett korsformat snitt på bollen och något utbrott.
- Rul bollen i en tårtaformad tallrik och strö den med lite läsk. Soda bör vara väldigt, väldigt liten.
- Rulla ut kakan, strö med soda tills den blir transparent. Ju tunnare kakan rullas desto bättre. Genom en ordentligt utrullad tårta kan du läsa texten.
- Smörja kakan 1 tsk. och strö 0,5 tsk socker. Vi rullar in i en roll väldigt tätt.
- Och då stänger vi av snigeln.
- Varje snigel rullas på storleken på en stor tallrik. Den resulterande kakan ska inte vara mycket tunn, 3 mm tjock.
- Stek de resulterande kakorna på medium värme i en liten mängd vegetabilisk olja.
- Färdiga kakor staplas upp och levereras till bordet.
