- För degen: mjöl - 1 1/4 koppar
- salt - 1/2 tsk
- smörgås - 1/2 kopp (skuren i bitar)
- av isvatten - 3-4 st. skedar
- För fyllning: stora ägg - 3 stycken
- majssirap - 2/3 glas
- ljusbrunt socker - 1/4 kopp
- smält osaltat smör - 1/4 glas
- salt - 1/4 teskedar
- extrakt av vanilj - 1 tesked
- mandel extrakt - 1/2 tsk
- bitar av kola - 1 kopp
- pekannötter - 1 glas (skivad)
Gör degen. Blanda mjöl och salt i en stor skål. Skär smör och svin, lägg till mjölet. Tillsätt 1 matsked vatten, rör gaffeln med en gaffel efter varje tillsättning tills blandningen fuktas. På arbetsytan bildar du en platt skiva från degen, lindar i en plastpåse och lägger i kylskåpet i 30 minuter. På en lättmjölkad yta rullas ut med en vals. Form en cirkel med en diameter av 30 cm och en tjocklek på 3 mm från degen. Sätt degen i en cirkelform, trimma kanterna, skapa en karm på kanter med en höjd av 1,3 cm. Förbered fyllningen. Förvärm ugnen till 190 grader. Blanda ägg, majs sirap, brunt socker, smör, salt, vanillin, mandel extrakt, karamell och hackad pekannötter i en stor skål. Häll påfyllningen på degen. Lägg ut muttrarna, inte upp till ytterkanten på pajen. 14 muttrar - på ytterkanten av pajen, 7 - i en liten cirkel i mitten, 1 mutter - i mitten. Baka i 20 minuter. Skydda med pergamentpapper och fortsätt att baka i 20 till 30 minuter. Låt svalna och servera.
Portioner: 9