Omelett med svamp
- 4 ägg polziki
- 200 g mushroner
- 1 lök
- 0,25 koppar mjölk
- 4 msk. l. vegetabilisk olja
- 1 msk. l. hackad persilja
- salt, svart jord peppar
Tillagningstid: 25 minuter.
Portioner: 2
Vad man ska göra:
Separata äggulor från proteiner. Yolks mala med mjölk, salt och peppar. Slå in proteinerna i skummet och sätt försiktigt in i äggulorna. Värm hälften av smöret i en stekpanna, häll i äggblandningen. Minska värme och stek 7 minuter. Täck och koka i 3 minuter. Klipp svampen i tunna skivor. Lökmjöl och stek i resterande olja, 5 min. Tillsätt svamp och laga ihop i ytterligare 8 minuter. Strö med persilja, krydda med salt och peppar. Fördela svampblandningen över omelet, lägg den i hälften, lägg den på en tallrik och servera den till bordet. Ägg Polziki - kännetecknas av ett ökat jodinnehåll - det viktigaste elementet för den psykiska och fysiska utvecklingen hos barn och vuxna. Hittills är förbrukningen av jod av befolkningen i Ryssland 2-3 gånger lägre än normen. Därför är ett kycklingägg, berikat med jod, en idealisk produkt för att fylla på bristen på detta element i kroppen.
Bullar till frukost
- 6 små rullar
- 6 ägg "Polziki"
- 100 g bacon
- 200 g färsk spenat
- salt
Tillagningstid: 20 min.
Serveringar: 6
Vad man ska göra:
Och bacon skärs i små bitar och stek i en torr uppvärmd stekpanna, omblandning ibland, 6 minuter. Lägg på pappersservetter. Spenat tvättas, lägg i en kolv och lägg på en kruka med kokande vatten. Efter 5 minuter. Snurra spenaten med kallt vatten och pressa ut överskott av fukt. Blanda med bacon. Från bullarna skära av toppar och ta ut köttet. Sprid spenatbrödet över rullarna. Att bryta in varje ägg ett ägg, lätt salt och sätt i en förvärmd ugn till 200 ° C i 6-7 minuter. Ibland har vi inte tillräckligt med tid att förbereda en god och viktigast hälsosam frukost.
Fiskkutletter
- 1 kg filéer av vit fisk
- 3 lökar
- 2 vitlöksklyftor
- 2 ägg
- 2 msk. l. mjöl
- 4 msk. l. vegetabilisk olja
- 1 tsk. riven citronskal
- 2 msk. l. ströbröd
- salt, peppar
Beredningstid: 1 timme 10 minuter.
Tillagningstid: 15 min.
Serveringar: 6
Vad man ska göra:
Skala lök och vitlök, finhackad. Vitlök och två tredjedelar av lök att steka i 1 msk. l. vegetabilisk olja till gyllene färg, 8 min. Forma en malet köttbulle, vilket ger dem formen av fisk. Rulla in brödsmulor och stek i resterande vegetabilisk olja i 7 minuter. på varje sida. Skär fisken i skivor och passera genom köttkvarn. Kombinera köttet med ägg, mjöl, rå och stekt lök, kyckling, salt och peppar med vitlök. Massa väl knåd och lägg i kylskåpet i 1 timme.
Stew of liver med potatis kilar
- 600 g potatisskivor
- 400 g nötköttlever
- 200 g nyfryst eller fräsch olja
- 2 röda lökar
- 4 tomater
- 4 msk. l. vegetabilisk olja
- 1 msk. l. olivolja
- 2 sprigs marjoram
- 1 kvist timjan
- salt, svart jord peppar
Tillagningstid: 35 minuter.
Portioner: 4
Vad man ska göra:
Tvätta svamparna och skär i tunna skivor. Tvätta levern, dränera och skär i kuber, ta av filmen. Skala löken och skär i tunna halvringar. Klar för att ta bort grytan från värmen och håll den varm. Tvätta tomater, skär i cirklar. Sätt tomater på en tallrik, häll på olivolja. Blanda potatisfilarna med den kokta grytan och servera med tomaterna. Majoran och timjan ska tvättas, skalas i löv. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek lauken till guldbrun, 6-7 minuter. Tillsätt levern och koka, omrör, ytterligare 7 minuter. Sätt i svampar, strö med örter, salt och peppar till smak, steka över medelvärme i 8 minuter. Marjoram och timjan tvättas, skalade i löv. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek lauken till guldbrun, 6-7 minuter. Tillsätt levern och koka, omrör, ytterligare 7 minuter. Sätt i svampar, strö med örter, salt och peppar till smak, steka över medelvärme i 8 minuter.