Luftkaka
För provet:
• 6 ägg
• 6 bord. skedar av socker och mjöl
• 2 bord. skedar av vaniljens essens och kakao
• 100 g russin.
För ett siraprecept:
• 100 ml mjölk
• 1 bord. en sked socker
• 1 bord. sked av rom.
För dekoration:
• 300 ml grädde, 2 bord. matskedar av kakao
• 100 ml vatten, 2 bord. skedar av socker, 2 påsar med vanilj, chokladkaka
preparatet:
1. Gnugga äggulor med socker, mjöl, injicera vispadproteiner. Dela massan i 2 delar. I en del, tillsätt vaniljessens, i den andra kakao. Baka två kakor Förbered krukan som anges på förpackningen. Kyl lite. 2. Vaniljkaka sätta på en maträtt och suga av sirap från mjölk, socker och rom. Smörj med grädde och strö 1/2 del av russinerna. Topp med en mörk kaka impregnerad med sirap, fett med grädde, strö över resterande russin och täck med grädde. 3. Dekorera kakans topp med smält choklad.
Tillagningstid: 65 min.
I en servering 380 kcal
Proteiner - 23 gram, fett - 29 gram, kolhydrater-34 gram
Festligt tårta
Ett underbart sätt att göra en tilltalande skyldig part.
För provet:
- 1 kopp mjöl
- 1 kopp socker
- 7 ägg
- 100 gram mörk choklad och smör.
För mellanskikt:
- 5 bord. skedar av aprikos sylt.
För grädde:
- 150 g smör
- 1 glas pulveriserat socker
- 3 ägg
- 50 g mörk choklad.
För dekoration:
- konserverad frukt
- figurerad choklad
Förberedelse av receptet:
- Förbered degen. Separera proteinerna från äggulorna. Piska de vita i ett brant skum. Choklad mjuknar vid rumstemperatur och mala med socker, smör och äggulor. Blanda några pussar med piskade vita och mjöl. Baka i 30-35 minuter vid 180 °. 2. Förbered grädden. Ägg slipa med sockerpulver och vispa i ett varmt vattenbad tills det är tjockt, kallt. Choklad mjukna, slå med smör och kyld äggmassa. 3. Skär den färdiga kakan horisontellt i två delar. Varje saknar en halv sylt, sedan 1/3 av grädden. Vik kakan, täck sidoväggen med kvarvarande grädde. Tårta dekorera med frukt och figurerad choklad.
Tillagningstid: 80 min.
I en servering 473 kcal
Proteiner - 3 g, fett-22 g, kolhydrater - 69 g
Tårta "Tiramisu"
Servera denna efterrätt med tranbärs sylt.
För 6 portioner:
- 250 g mascarponeost
- 100 g kexkaka
- 100 ml kaffelikör
- 1 bord. en sked malet kaffe
- 2 te. skedar av kakaopulver
- 500 ml grädde 30% fett
- 4 äggulor
- 50 g granulärt socker
Förberedelse av receptet:
- Skölj äggulorna med socker tills det är vitt. Skaka in i ett tjockt skum, blanda äggulor och ost. 2. Koka starkt kaffe, spänna och blanda med sprit. 3. Form med höga sidor till skumpapper för bakning. Längst ner i kakan, lägg sitt kaffe med sprit och lägg hälften av ostmassan på toppen. Täck de återstående kakorna, blötlägg den med en blandning av kaffe och sprit, lägg ut resterande grädde. 4. Ställ i kylskåpet i 3 timmar. Innan du serverar, ta ut ur formen, strö kakao.
Tillagningstid: 25 min.
I en servering 380 kcal
Proteiner - 13 g, fetter - 26 gram, kolhydrater - 24 gram
Orange tårta
För provet, ta det färdiga pannkaksmjölet.
För sirap:
- 2 apelsiner
- 350 g socker.
För provet:
- 1 glas pannkaka mjöl
- 1 nypa bakpulver för deg
- 150 g markerade mandlar
- 50 g vallmo
- 3 ägg
- 175 g socker.
För grädde:
- 4 ägg
- saft och riven skall av 1 apelsin och 1 citron
- 100 g socker
- 100 g smör
Förberedelse av receptet:
1. Apelsiner med hud skuren i tunna skivor, häll 1,5 glas vatten, tillsätt socker och laga mat i 20 minuter. Några bitar av apelsiner att sätta på botten av formen, de övriga piskade i en mixer tillsammans med sirapen. 2. Knippa degen från de angivna ingredienserna. Rör orangefärgen, häll i den beredda formen och baka i 40-45 minuter vid 180 °. 3. Vrid cortexen och klipp den horisontellt. För grädde, slå ägg med juice i ett vattenbad, kyla och bland resten av ingredienserna. Täck grädden med grädde.
Tillagningstid: 25 min.
I en servering 380 kcal
Proteiner -13 g, fett-26 gram, kolhydrater-24 gram
Biscuit roll
Servera med citron och vinbärssylt.
- 4 ägg
- 1 kopp socker
- 0,5 koppar mjöl
- 2,5 bord. matskedar av stärkelse
- 1 bord. sked av torr jäst
- 2 bord. skedar av gelatin
- juice och citronskal 1
- 400 g sur grädde
- pulveriserat socker för dekoration
Förberedelse av receptet:
- Ägg och en halv granulatssocker slår i ett vattenbad före skumets utseende. Rör om mjöl, stärkelse och torr jäst. Degen tunn utrullning, baka i 15 minuter vid 180 °. 2. Vänd den färdiga kakan på en handduk och låt svalna. 3. Förbered fyllningen. Lös upp gelatin i 1 glas varmt vatten, tillsätt saft och citronskal. Gräddfil med resterande socker (10 min), blanda gelatin med juice och citronskal. 4. Täck kakan med grädde, rulla i en rulle och låt den gå i 1 timme. 5. Servera, sprinkla varje skiva med pulveriserat socker.
Tillagningstid: 25 min.
I en servering 380 kcal
Proteiner -13 g, fett-26 gram, kolhydrater-24 gram
Pannkakor med päron
Dessert eller frukost - valet är ditt.
- 400 ml mjölk
- 6 ägg
- 150 g socker
- 50 g smält smör
- riven citronskal 1 citron
- 1 kopp mjöl
- 4 zheltka
- 3 tårar
Förberedelse av receptet:
1. För degen blanda halva mjölken, ägg, 1 bord. En sked socker, ghee, halv skal och 3/4 kopp mjöl. Baka 8 crepes. 2. Förbered grädden. Äggulor med 3 matskedar socker, resterande zest, mjöl och halva mjölkkockan, rör om, på låg värme tills de är förtjockade. 3. Skär päronen i skivor. Smält det återstående sockret och lägg ut ett pund päron i den. Pannkakor serveras med päron och grädde.
Tillagningstid: 50 min.
I en servering 760 kcal
Proteiner - 24 g, fett-34 g, kolhydrater - 90 g
Mousse med körsbär
För 6 portioner:
För mousse:
- 200 g choklad
- 5 ägg
- 1 nypa salt
- 100 g socker -1 nypa vanillin
- 2 bord. skedar av rom
- 125 ml grädde.
För sirap:
- 125 g socker
- 50 ml körsbärlikör
- 400 ml körsbärsjuice
- 1 nypa kanel
- 1 tsk. sked stärkelse
- 1/2 citronsaft
- 200 g körsbär (kan frysas)
Förberedelse av receptet:
- Förbered moussen. Choklad smälter i ett vattenbad. Separera proteinerna från äggulorna. Piska äggvita med salt och socker. Piska äggulorna med vanilj och rum. Cream att skaka. Beredda ingredienser blandades och placerades i 3 timmar i kylskåp. 2. Förbered sirapen, ha svetsat likören med juice, socker och kanel. Torka med stärkelse, blanda citronsaft. Körsbär blandade med sirap och spridas på plattor. För varje sätta på bollen mousse.
Tillagningstid: 45 min.
I en servering 330 kcal
Proteiner-42 g, fetter-23 g, kolhydrater -18 g
Dessert «Drunken äpplen»
En söt överraskning för en "vuxen publik".
4 portioner
- 4 stora äpplen
- 200 gram fröfria russin
- 4 bord. skedar av granulärt socker
- 5 bord. skedar av vodka
- 20 g smör
- 150 g honung
- 100 ml rött vin
- 1 citron
Förberedelse av receptet:
1. Förbered fyllningen. Raisins att sortera, skölja och blanda med socker och vodka. 2. Klipp ut kärnan från äpplen. Det är viktigt att inte skada frukten från stammen. Smörj formen för bakning. Äpplen fyller russin och lägger dem i formen. 3. Sätt en smör på påfyllningen. 4. Mala honung med rött vin och häll över toppen. 5. Placera formen i ugnen, baka i 25 minuter vid 180 °. Ta sedan bort och svalna. 6. Dekorera med kanelpinnar och citronskivor. En färdig efterrätt kan serveras med glass.
Tillagningstid: 50 min.
I en portion 280 kcal
Proteiner - 5 g, fetter - 21 gram, kolhydrater - 36 gram
Crunchy brushwood
Stek i djupfryst och strö med pulveriserat socker.
- 100 g smör
- 100 g granulärt socker
- 1 paket vaniljssocker
- 4 ägg
- 500 g mjöl
- 1 nypa salt
- 1 påse bakpulver
- vegetabilisk olja för fritering
- 1-2 bord. matskedar av pulveriserat socker
Förberedelse av receptet:
- Knippa degen. Sifta mjöl, blanda med salt och bakpulver. Mala smör med socker och vanilj socker. Rör ägg och mjölblandning. Täck och låt i 30 minuter. 2. Degen rullades in i ett skikt ca 1 cm tjockt och skar i smala rektanglar. 3. I mitten av varje, gör en longitudinell snitt och vänd igenom den ena änden av degen. Degens tips ska vara något förlängda. Stek i vegetabilisk olja tills den är brunad. 4. Stänk det färdiga ved med pulveriserat socker.
Tillagningstid: 65 min.
I en servering 340 kcal
Proteiner - 13 g, fetter - 26 gram, kolhydrater - 24 gram
Curd dessert
Istället för druvor kan rosiner användas.
- 800 g kockost
- 4 bord. skedar av mjölk
- 2 bord. skedar av granulärt socker
- 1 paket vaniljssocker
- 125 gram mörka och gröna druvor
- 1 banan
- 1/2 citronsaft
- 100 g choklad
Förberedelse av receptet:
1. Höstost bör kombineras med mjölk, socker, vaniljssocker och slag i en mixer. 2. Skär druvorna i halvor och ta bort benen. Banan skärs i tunna cirklar och strö med citronsaft, så att köttet inte mörknar. 3. Häll chokladet i små bitar, smälta i ett vattenbad och häll i botten av bakplåten eller ett glasskärbräda. När choklad stelnar, skrapa den med en kniv i form av spån. 4. Curd massa, chokladchips, halvvor av druvor och bananskivor, skiktad i 4 transparenta långa glasögon. Dekorera med chokladflis.
Tillagningstid: 55 min.
I en servering 380 kcal
Proteiner - 13 g, fetter - 26 gram, kolhydrater - 24 gram