- Fetuchini (eller någon pasta) - 200 gram
- Kalvkött - 500 gram
- Svampar - 300 gram
- Lök - 150 gram
- Chili Pepper - 1/2 stycken
- Salt, peppar - För att smaka
- Vegetabilisk olja - För att smaka
- Curd ost - 150 gram
- Cream - 200 Milliliters
- Hård ost - 150 gram
- Muskot - 1/2 teskedar
1. Skölj köttet och skär det i små bitar. Häll lite vegetabilisk olja i stekpannan, värm upp och stek köttet under locket i 30 minuter. 2. Tvätta lök, skal och skär i halva ringar. Chop chili fint. Klipp svampen i tunna skivor. Sätt lök, peppar, svamp i en stekpanna med kött och blanda allt. Tillsätt salt och peppar efter smak. Stek på en liten eld i 20 minuter. 3. För såsen rista osten. Curd ost, riven hård ost och grädde att blanda. Tillsätt salt, peppar och muskotnöt. Sätt på en liten eld och koka. Städa ständigt såsen i brand tills den börjar tjockna. 4. Kött med svamp och sås redo. Koka pastan och disken är klar. Lägg pastaen på plattan och köttet och svampen ovanpå. Sås på kött.
Serveringar: 6