- olivolja - 4 föremål. skedar
- vitlök - 2 tänder (skuren i stora kuber)
- persilja - 4 föremål. sked (finhackad)
- körsbärstomater - 500 gram (hackad)
- citron - 1 stycke
- Torsk - 900 gram (någon vit fisk är lämplig.)
- salt - 1 stycke
Placera sautépannen över medelvärme. Värm olivolja lite och steka vitlök. När vitlök börjar byta färg, ta bort den från kastrullen. Låt oljan svalna, ta bort sautépannan från elden. Lägg till vatten, skiktet ska vara ca 1 cm. Lägg till halv persilja, citron ... ... och tomater. Lägg bitarna fisk ... Lägg till kvarvarande persilja. Salt något. Placera stekpannan på spisen, sätt i mitten av elden och låt vattnet koka. Koka i 10-15 minuter på båda sidor. Se till att fisken är nedsänkt i vattenhalvdelen. Om så behövs, salt, peppar. Servera varma.
Serveringar: 2-4