Vitaminer A (retinol) och E (tokoferol) hör till gruppen av fettlösliga biologiskt aktiva substanser med antioxidantegenskaper, d.v.s. Skydda celler från oxidation vilket får dem att åldras. Vitamin E (tokoferol) har förmågan att skydda vitamin A från oxidation i både tarm och vävnader. Utgående från detta sluts vi: Om kroppen saknar vitamin E, kommer den inte att kunna absorbera den nödvändiga mängden vitamin A, så dessa vitaminer bör tas ihop. Låt oss ta en närmare titt på användbarheten av dessa vitaminer.
Först och främst bör det noteras att ordalydelsen "vitamin E" är ett villkorligt namn som innebär en grupp av ämnen. Det finns minst åtta ämnen som tillhör denna grupp (4 tokoferoler och 4 tocotrienoler) och har liknande effekt på människokroppen.
Namnet "tokoferol" kommer från de grekiska orden "tos" och "phero", vilket i översättning betyder - att föda, föröka. De första experiment som utfördes på laboratorierotter visade att de djur som fick mjölk som inte innehåller E-vitamin förlorade sin förmåga att reproducera. Hanarna hade atrofi av testiklar, och hos kvinnor dog alla avkommor i utero. Dessutom hämmar vitamin E bildandet av trombi, har förmågan att minska smärta med artritis, lindrar heta fläckar under klimakteriet, kan sänka blodnivån av insulin, vilket är mycket viktigt för dem som har kardiologiska problem, det kan användas som förebyggande mot arterioskleros av blodkärl. Enligt de senaste uppgifterna kan E-vitamin användas för att behandla reumatism. Mycket ofta föreskrivs det under graviditeten om det finns ett hot om att graviditeten avslutas.
Mycket mycket vitamin E används av kosmetologer. Det läggs till alla typer av krämer och masker för syrgasmättnad och hudföryngring.
Mest av allt E-vitamin finns i vetegroddarolja. En av de viktigaste källorna till E-vitamin är alla möjliga vegetabiliska oljor. Rik på innehållet i detta vitamin är solrosfrön, mandel, jordnötter. Med en brist på vitamin E rekommenderas att diversifiera menyn med groddar av vete, mjölk, sojabönor, ägg, sallad.
Även detta vitamin finns i sådana örter: maskros, nässla, alfalfa, linfrö, hallonblad, rosa höfter.
Hypervitaminos av vitamin E är extremt sällsynt, så dess fördel för kroppen är uppenbar.
Namnet på gruppen av vitaminer A-karotenoider, gick från det engelska ordet morot (morot), sedan ursprungligen vitamin A härrörde från morötter. Denna grupp har cirka femhundra karotenoider. När de tas in, blir karotenoider till vitamin A.
Vitamin A är användbart eftersom det skyddar mot förkylningar och influensa, eftersom det är mycket viktigt i kampen mot infektion. Det är viktigt att ha det i barns blod hjälper dem att överföra sjukdomar som mässling eller kycklingpox mycket lättare.
Dessutom spelar vitamin A en viktig roll i bildandet av tänder och ben. Främjar fuktningen av ögonhörn och förbättrar nattsynet. Förhindrar grå starr och förbättrar syn.
Kosmetologi använder retinoider - syntetiska analoger av retinol, på grund av dess förmåga att återställa vävnaderna i det övre lagret av epidermis. dvs A-vitamin accelererar läkningsprocessen av hudskador.
Retinol behövs också för normal embryonutveckling, så det rekommenderas att ta det under graviditeten. Det är nödvändigt att näringa ett barn och minskar risken för ett barn med undervikt.
En viktig egenskap hos vitamin A och β-karoten är deras användbarhet vid förebyggande och behandling av cancer, eftersom de kan förhindra återuppkomsten av tumörer. De har också förmågan att skydda hjärnceller från förstörelse. Och antioxidantverkan hjälper till att förhindra hjärt- och artärsjukdom.
Och den senaste forskningen från forskare visade att vitamin A hjälper till att upprätthålla en konstant nivå av socker i blodet, vilket gör det möjligt för insulin att agera mer effektivt. Enligt de senaste uppgifterna bidrar också en tillräcklig mängd vitamin A i blodet till att lättare överföra blödningen till hjärnan.
Ta A-vitamin ska vara i strikt överensstämmelse med åldersdoseringen, eftersom hypervitaminos är möjlig.
De bästa källorna till vitamin A är fiskolja och lever. På andra platsen är smör, grädde, äggulor och helmjölk. I spannmålsprodukter och skummjölk är inte ett stort innehåll av vitamin. Och i nötkött, dess närvaro, ja, väldigt obetydligt.
Vegetabiliska källor av A-vitamin är först och främst morötter, paprikor, persilja grönsaker, ärtor, gröna lök, sojabönor, aprikoser, persikor, druvor, äpplen, vattenmelon, söt körsbär, melon. Även detta vitamin finns i örter - fänkål, kardborre, alfalfa, citrongräs, havre, pepparmynta, salvia, sorrel, plantain, etc.
Man bör komma ihåg att grönsaker som innehåller fettlösliga vitaminer bör ätas med en liten mängd fetter. Till exempel kan tomater hällas med solros eller olivolja, tillsätt lite kräm eller gräddfil till moroten, etc. detta kommer att hjälpa vitaminet att smälta mer.
Nu vet du allt om grönsaker och frukter som innehåller vitaminerna A och E. Var frisk!