- Laxfilé - 600 gram
- Beskärning från lax (huvud, svans osv.) - För att smaka
- Potatis genomsnitt - 3-4 bitar
- Pickled gurkor - 3-4 bitar
- Lök - 1 stycke
- Oliver, en bank - 1 stycke
- Tomatpasta - 2 föremål. skedar
- Citron - 10-12 Skivor
- Salt, paprikapulver, peppar ärter, vikblad - För att smaka
- Vegetabilisk olja - För att smaka
1. Koka buljong från en fiskpanna i en kastrull. Här kan du lägga ditt huvud, svans, fenor. Tillsätt lökblad och peppar ärter till buljongen. Töm buljongen genom dubbelt gasbindning. Fiskavfall kan kastas ut. Men rester av kött kan avlägsnas och läggas i buljong. 2. Skala lök och finhacka. Om de betade gurkorna är små, skära dem i små kuber. Om gurkorna är stora måste du skala och avlägsna frön. I en stekpanna, värmeolja och steka grönsaker. Sätt tomatpastaen i stekta grönsakerna och lägg den ihop lite. 3. Skär laxfiléerna i bitar. 4. I en gryta med fiskbuljong, potatis, skärs i små kuber och koka. Tillsätt samma grönsakspanna och bitar av fisk. Koka hodgepodge tills potatisen är klar. Kort före matlagningen sätter du oliver i en kastrull. Juice från dem bör inte hällas. Det måste också läggas till buljongen. 5. Fish hodgepodge är nästan redo. Skär citronen i tunn buljong och doppa in i buljongen. Ta bort pannan från värmen, stäng och låt den brygga i 15-20 minuter. Bon aptitret.
Portioner: 4