Vi lagar tilapia med mushrötter och druvor. Fiskfiléen (havtunga, tilapia, flounder och annan vit fisk) med druvor och mushroner är en mycket intressant och välsmakande kombination. Det är bekvämare och lättare att använda druvsorter utan gropar, men du kan också ha druvor med ben, om du skär det och tar bort benen. Som garnering kommer ris att vara bra, särskilt en blandning av olika sorter, till exempel vild och guld, och potatis, kokta eller stekt, är också mycket välsmakande. Jag erbjuder en potatisgarnis också av den anledningen att i enlighet med principerna om separat mat ger potatis med fisk en neutral kombination av produkter. För vissa är det viktigt! Jag gillar att köpa speciella kryddor "för fisk", men ibland kan du välja den individuella sammansättningen av kryddor till din smak - från paprikor vita och rosa, fenegreek, citronskal, doftande örter etc.
ingredienser:- Tilapia filé 600g
- Svamp mushrooms 100 g
- Lätta druvor 150 g
- Smör 50 g
- Krydda för fisk 2 g
- Potatis 500 g
- Salt 2 nypa
- Solrosoljaolja 3 msk. l.
- Steg 1 För att förbereda denna ursprungliga maträtt, använd vita havsfiskfiléer, till exempel tilapia, du behöver också lätta druvor och färska mushroner.
- Steg 2 Stänk fiskfiléerna med kryddor och låt dem marinera i ca 15 minuter.
- Steg 3 Mjölk klar från marken och skär i tunna skivor. Tvätta druvor och torka, om det är med ben, skär sedan bären i halvor och ta bort benen.
- Steg 4 Smält smöret och låt fiskfiléerna simma över en medelvärme i 5 minuter. I färd med att laga mat, krydda med salt och vänd om att steka från två sidor. Om så önskas kan en del av smöret ersättas med grädde. Båda är lämpliga som grund för framtida sås.
- Steg 5 Täck fiskfiléen med ett lager mushrooms.
- Steg 6 Lägg sedan till druvorna.
- Steg 7 Efter släckning i 5 minuter under locket är skålen praktiskt taget klar.
- Steg 8 För en sidovägg, skalsa potatis och skär dem i stora bitar, baka eller steka över medelhög värme i vegetabilisk olja. I 5 minuter innan beredningen kan tillsättas helt små eller skivar stora mushrooms. Stek eller baka utan omrörning. Salt till smak.
- Steg 9 Du kan servera garnering och huvudrätt separat eller tillsammans. Huvudrätten - fisk med druvor och svamp under servering, häll såsen som bildas i pannan.