- Dorada - 2 st
- Oliver - 200 gram (pitted)
- Citron - 2 st
- Olivolja - 100 gram
- Paprika Molotoya - 1 st. en sked
- Socker - 1 klämma fast
- Salt - 1 tesked (0,5 tesked - för citroner, 0,5 - för fisk)
- Cilantro - 50 gram (om du inte gillar lukten av grön koriander, kan du ersätta den med dill, persilja)
- Svartpepparpulver - 1 klämma fast
Om du ska laga fisk på kvällen, förbered citroner på morgonen. Skär dem i tunna skivor och strö över salt. Och nu fortsätter vi direkt för att förbereda vår maträtt. Vi rengör fisken, gruvan. Vi gnuggar slaktkroppen med salt, peppar och lägger in i buken gröna blad. Blanda olivolja, socker, salt, paprika. Smörta bakplåten med olja, sprid fisken på den. Citroner sköljs och läggs ut på fisken. Vi somnar på toppen av olivoljan och häller en blandning av olivolja och kryddor. Baka vår maträtt i en förvärmd till 200 graders ugn i ca 25-30 minuter. Vattna regelbundet fisken med den bildade saften.
Portioner: 2