Hemlagad kozinaki från frön Kozinaki - östra sötma. Kozinaki är oftast gjord av nötter och kombinerar dem med honung-sockerkaramell. Då bildas massan av skiktet, får svalna och skäras i bitar. Kozinaki kan göras av valnötter, jordnötter, pärlbyg, sesam, vallmo, även från äpplen och morötter. Jag föreslår att förbereda traditionell kozinaki från solrosfrön. Det visar sig väldigt god mat!
ingredienser:- Fröer av solrosfrön 200g
- Socker 3 msk. l.
- Honung 1 msk. l.
- Solrosolja 1 msk. l.
- Steg 1 Kozinaki från solrosfrön bereds av socker, honung, solrosfrön.
- Steg 2 Kombinera socker och honung. Värme över låg värme.
- Steg 3 Socker och honung ska smälta och bilda en homogen massa utan sockerkristaller.
- Steg 4 Kombinera smält socker-honungsblandning och skalade solrosfrön.
- Steg 5 Blanda väl, så att varje frö är utsmält med socker-honungsmassa.
- Steg 6 Lägg massan på en folie 1 cm tjock smurt med solrosolja.
- Steg 7 Klipp den fortfarande varma massan med en kniv på remsorna.
- Steg 8 Efter kylning dela kozinaki i portioner.