Beef steak Beefsteak är en bit av nötkött om det bokstavligen översätts. Men i matlagningen kan du också hitta recept för att laga biff från ungt fläsk, kalvkött och jämn fisk! Biff kan också kokas som en hel bit och från malet kött (hackat eller missat genom köttkvarn). Tillagd senap i köttet ger den färdiga biffen en unik smak och arom, malet kött ska blandas noggrant och stekta biffar bör göras på en uppvärmd stekpanna utan att tillsätta fetter från två sidor i två till tre minuter. Sådana biffar är också bra för att göra hamburgare!
ingredienser:- Fläskmassa 500g
- Lök 1 g
- Saltad Saltad 150 g
- Creme 75 ml
- Senap 1 msk. l.
- Peppar röd mark 0,25 tsk.
- Peppar svart mark 0,25 tsk.
- Solrosoljaolja 50 ml
- Salt 1 tsk.
- Muskot pulveriserad med 0,25 tsk.
- Steg 1 För att göra stek från fläsk med senap, behöver vi fläsk, bacon, lök, rödpeppar, senap, svartjordpeppar, salt, grädde, muskotnöt, vegetabilisk raffinerad olja för att bilda biffar.
- Steg 2 Fläsk och svin skärs i bitar.
- Steg 3 Vi passerar köttkvarnen, helst genom ett stort nät.
- Steg 4 Skär löken mycket fint.
- Steg 5 Lägg till lök i malet kött.
- Steg 6 Vi lägger också till senap, nötkött, svart och röd markpip till fyllning, salt till smak, vi häller grädden.
- Steg 7 Blanda det malet köttet noggrant.
- Steg 8 Smörjda i raffinerad vegetabilisk oljeshänder bildar små, inte tjocka kutlar av samma storlek, platta rund form.
- Steg 9 Stek stekarna på den varma stekpannan på båda sidor tills en rudskorpa uppträder. Olja eller fett när stekning inte tillsätts. Vi serverar stek med fläsk med senap i varm form till grönsaksallad eller någon söträtt att smaka.