- Aubergine - 2 st
- Tomater - 2 stycken
- Ost mjuk - 100 gram
- Oregano - 1 st. en sked
- Solrosolja - - Att smaka
- Ost hårt - 50 gram
- Smör - 50 gram
- Vete mjöl - 1/2 kopp
- Biscuit breadcrumbs - 2 objekt. skedar
- Saltmat - - Att smaka
Äggplanter måste skäras i tunna (5 mm) plattor och saltas. Låt dem ligga under saltet i ca 15 minuter. Det görs så att äggplantan inte är bitter. Stek snabbt aubergine i vegetabilisk olja - bokstavligen 2-3 minuter på medium värme. Med hjälp av pappersservetter tar vi från äggplantan allt fett vi inte behöver. Låt oss fortsätta med beredningen av huvudkomponenten i smulkrummen. För att göra detta blanda riven ost, mjöl, oregano, salt, smör och brödsmulor. Fingers dämpa allt detta företag i en crumb till en sådan konsistens, som i bilden. Vi tar formen för bakning, vi smörjer med olja. Lägg ut ett lager av stekt aubergine, topp med medelstora bitar skivade tomater. För tomater lägger vi lite hackad ost, strö oregano. På osten låg ett annat lager av auberginer, varefter vi somnar med hela vår baby. Vi sätter i ugnen och baka i 25 minuter vid 190 grader. Aubergine smulor är redo! Bon aptitit :)
Portioner: 4