Att organisera en rationell diet för viktminskning ligger helt i kraften hos alla människor, och oavsett nivån på deras materiella säkerhet på grund av den stora tillgången på grundläggande dietprodukter. Det viktigaste är att tydligt förstå de grundläggande principerna som bör följas när man lagar dietmat.
Först och främst bör den mest försiktiga uppmärksamheten göras på kaloriinnehållet i de kokta rätterna. Det bör noteras att uppdelningen av ett gram fett i människokroppen ger dubbelt så mycket energi som när man delar upp samma mängd protein eller kolhydrater. Därför är det viktigt för de som vill gå ner i vikt att det är möjligt att laga mat hemma med rätter med låg fetthalt. För detta är vegetabiliska rätter från kål, gurka, tomat, korg, pumpa, betor, morot bäst. Från de tillgängliga sorterna av mjölk och alla slags mejeriprodukter för att laga matvaror är det önskvärt att välja produkter med låg fetthalt eller helt fettfria produkter. De bästa sorterna av kött och fisk för att organisera i hemmet kost kost är återigen fettfria sorter. Förutom fetter är det nödvändigt att reducera innehållet i lätt smältbara kolhydrater i livsmedel, d.v.s. om möjligt, tillsätt en minimal mängd socker till kokta rätter, begränsa förbrukningen av muffins, olika godis och konfekt.
Det är också nödvändigt att organisera den korrekta kostnäringsregimen. Det är bäst att dela upp den dagliga rationen i mer bråkdelar och att äta 4-6 gånger om dagen. Under middagen är det bäst att begränsa dig till en kalorihaltig grönsallad eller någon annan dieträtt. Det är tillrådligt att spendera middag senast 2-3 timmar före sänggåendet, och på natten kan du dricka ett glas fettfri yoghurt.
En annan egenskap som bör beaktas vid beredningen av dietmåltiderna är överensstämmelse med en viss teknologisk regim för bearbetning av livsmedelsprodukter. Det är inte tillrådligt att hålla stekt, rökt, kryddig och salt mat medan dieting för viktminskning. Faktum är att förberedelsen och efterföljande konsumtion av sådana livsmedel ökar aptiten och det leder oundvikligen till att äta. Om det är nödvändigt att genomföra värmebehandling under beredningen av maträtter är det bäst att laga matprodukter.
Som möjliga exempel på matlagningsrätter hemma, överväga flera recept:
1. Sallad från färsk vitkål. Klipp kål, tillsätt lite salt och rist tills saften bildas, och lämna sedan i 15-20 minuter. Därefter squeeze kål, tillsätt lite vegetabilisk olja, en matsked vinäger, en handfull tranbär eller tranbär, smula gröna lök och mixa.
2. Ärtgröt med korn. För att förbereda denna maträtt, bör ett glas ärter blötläggas i några timmar, börja sedan laga mat. Efter 20 minuter efter början av koka tillsätt ett glas korn och koka tills det är klart. Tio minuter före slutet av matlagningen, lägg till huvudet av hackad lök och en morot, gnidade på en grov rivare.
3. Öron från färsk fisk. Hemma kan du också förbereda en sådan utsökt och hälsosam maträtt från fisk som örat. För att göra detta måste du koka buljong från rensad fisk medan du tar bort den sked som bildats under kokningen. Lägg sedan till lökbladet, hackade lök, morötter och potatis och koka tills grönsakerna är klara.