Papaya är inte ett högt träd, dess höjd når ca 5-10 meter, stammen är tunn, grenarna utan grenar, stora löv, ca 50 cm i diameter, finns endast på toppen av växten. Barken av ett träd, bestående av starka tjockväggiga fibrer, är mycket stark, rep tillverkas av den. Papaya frukten är oval i form, 30 centimeter lång, formad som en melon, så kallas det också ett melonträd. Den mogna papaya frukten är mjuk gyllen gul. Livslängden för trädet är ungefär 20 år, frukt börjar från det första året till slutet av livet. Papaya är en av de viktigaste fruktplantorna i tropzonen. Mer än en miljon människor använder den i deras kost.
Huvudanvändningen av papaya är användningen av dess frukt för mat. Den äts både rå och stuvad. Även frukterna av papaya är bakade i brand. Därmed avger de en lukt av bröd, så de kallar papaya också ett brödträd. Papaya frukter innehåller vitaminerna C, B1, B2, B5 och D; Mineralämnen: kalium, kalcium, klor, zink, magnesium, järn; kolhydrater: fruktos och glukos. Ett speciellt värde av frukten är ett växtenzym - papain. Papain främjar nedbrytningen av fetter och stärkelse, liksom splittrar proteiner i magen. Därför används papaya huvudsakligen som en kostprodukt som främjar matsmältningen.
I folkmedicin används papayajuice, den innehåller ett enzym som regenererar bindväven hos de intervertebrala skivorna, så den används för osteokondros. Även papayajuice används som ett botemedel mot maskar. Mjölksaft erhålls från omogna frukter, när det torkas erhålls en läkemedelsberedning papain. Det används vid behandling av olika gastriska sjukdomar. Men det bör noteras att mjölkjuice av omogad frukt är väldigt giftig, har en vit färg och när den mognar blir den vattnig och förlorar dess giftiga egenskaper. Papaya juice används vid tillagning när kött köks, eftersom det kan mjukna mycket hårt kött. Och om du sätter in gammalt köttkött i papayabladen i flera timmar, blir det mjukt och lös efter det. För att mjukna köttet, när du lagar grillen, lägger du till bitar av papaya frukt.
Användningen av papayafrukt i mat på grund av det höga innehållet av vitaminerna A, B, D i det normaliserar leverns arbete, magen sura och normaliserar sockerhalten i blodet. Papaya bidrar till snabb återhämtning av kroppen efter sjukdomen. Det är speciellt rekommenderat att i din kost innehålla frukt av papaya till äldre människor. Av papaya frukter gör de tabletter för behandling av herpes. Man tror att regelbunden användning av papaya frukter hjälper till att skydda kroppen från cancer. Papain, erhållen från mjölksaft, används vid behandling av tromboser. Extern används den för snabb läkning av brännskador, sår, trycksås. Det hjälper till att rensa sår från nekrotiska massor. Krämer som innehåller papain används i tandvård. De används för behandling av karies och andra sjukdomar i munhålan. Förutom medicin används papaya också i kosmetologi.
Utbredd användning av papayaolja erhållen från fruktfrön. Oljan innehåller en stor mängd vitamin A och C, och är också rik på kalium. Den används för att toning och fuktar huden, medan oljan lätt tränger in i huden. Ofta används papayaolja för oljig och problematisk hud, eftersom det bidrar till att minska sebumproduktionen. Olja fungerar som ett antibiotikum, så det kan användas för skadad hud. Olja används fortfarande i hårvård, eftersom det har konditioneringsegenskaper och ger glans till håret. Förutom papayaolja används enzymet papain i kosmetologi. Applicera salvor och krämer som innehåller papain, för att ta bort fräckor, pigmentfläckar. Papain försvagar det vuxna håret och förhindrar tillväxten av nytt hår, eftersom det bidrar till att förstöra keratin. Därför används papain för att avlägsna oönskat hår på kroppen. Använd försiktigt papaya juice, eftersom det kan orsaka hudirritation och allergiska reaktioner. Som folkhälsa, i Indien, använde kvinnor orörda papaya frukter som ett preventivmedel.
I livsmedelsindustrin använder du också papaya, eller snarare papain. Det används för att lätta viner och att ge det unga vinet smaken av gammalt gammalt vin, för smaksättning av ost, för att göra juice, i konfekt, etc.
När man köper frukt bör det noteras att papaya fruktens hud är grön med en gul nyans. Frukt bör vara mjuk, regelbunden, utan en skarp lukt. Mogen frukt lagras i kylskåpet i ungefär en vecka, vid rumstemperatur högst två dagar. Papaya frukter är inte lämpliga för frysning. Här är han en papaya frukt, vars användbara egenskaper är så viktiga för var och en av oss.