Ris nudelsallad med grönsaker och soja marinade Idag vill jag erbjuda en sallad baserad på risnudlar med grönsaker, svamp och soja marinade. Mättad sallad, som kan komplettera hemrullarna eller serveras separat. Fans av asiatisk mat kommer att notera smaken av marinaden, som består av sojasås, vitlök, koriander, citronsaft, olivolja och curry. En egenskap hos denna maträtt är ovanligt skivad grönsaker - fint halm kommer säkert att vara en salladsdressing.
ingredienser:- Peppar söt 1 st.
- Vitlök 2 kryddnejlika
- Risnudlar 150 g
- Vatten 50 ml
- Sesamvit 2 msk. l.
- Sojasås 8 msk. l.
- Olivolja 4 msk. l.
- Citronsaft 1 msk. l.
- Cilantro färsk 20 g
- Svamp mushrooms 100 g
- Gurka 1 st.
- Morot 1 st.
- Curry 5 gram
- Steg 1 Du behöver risnudlar, svamp, gurka, morötter, vitlök, koriander, citronsaft, paprika, sojasås, curry, sesam och vatten.
- Steg 2 Svampar rengöras och hackas.
- Steg 3 Doppa i kokande vatten i 5 minuter, töm sedan vattnet och lägg svampen åt sidan.
- Steg 4. Skal morötterna. Sedan skurna gurka och morötter i smala remsor med en kniv för att rengöra grönsaker.
- Steg 5 Skär sedan morötterna och gurka i smala remsor.
- Steg 6 Ta en liten peppar (eller hälften), avlägsna frön och skär i tunna remsor.
- Steg 7 Häll risnudlarna i kallt vatten i 3 minuter, dränera sedan vattnet och häll kokande vatten i 5 minuter.
- Steg 8 Under tiden förbereda marinaden. För att göra detta, ta 50 ml varmt vatten, sojasås, hackad koriander, vitlök (slip), citronsaft och olivolja. Kombinera alla ingredienser i en kastrull och koka över låg värme i 2 minuter.
- Steg 9 Blanda grönsaker, svamp, nudlar.
- Steg 10 Häll marinade, blanda och låt i 30 minuter.
- Steg 11 Flytta sedan avföring till en salladsskål och strö med stekt sesamfrön. Skålen är klar.