- magert nötkött - 450 gram
- packning av frusen hackad spenat - 1 stycke (300 g)
- medellång zucchini - 1 stycke
- liten glödlampa - 1 stycke
- bulgur - 1/2 koppar
- ägg - 1 stycke
- Torkad oregano - 1/2 teskedar
- salt - 1/2 tsk
- Nybakad svartpeppar - Till smak
- röd paprika - 3-4 delar
- burkar av stuvade tomater - 2 stycken (450 g vardera)
- Fetaost - 1/3 kopp
1. Tina spenaten, pressa över vatten och torka med pappershanddukar. Skaka zucchini på en stor rivare för att göra 2 koppar. Skär löken för att göra 1 kopp. Lätt slå ägget. Snygg hacka tomaterna. Smula fetaosten. Skär de bulgariska paprikorna i halva längden, dra ut fröerna och de anslutande membranen. Förvärm ugnen till 175 grader. I en stor skål, blanda nötköttet, hackad spenat, riven kucchini, hackad lök, slagen ägg, oregano, salt och några nypa svart slipad peppar. Rör omedelbart. 2. Placera paprikahalvans halvor i en maträtt. Fyll varje peppar med köttpåfyllning. 3. Topp med tomater och strö med smulad fetost. Täck paprika med folie och baka i 30 minuter i ugnen. Ta sedan av folien och baka tills köttblandningen är helt klar och de bulgariska paprikana blir inte mjuka, cirka 25 minuter. Skålen serveras bra med en grön sallad.
Serveringar: 3-6