Galantin eller Galantin cocktail fyllning är bara en fantastisk festlig maträtt! Kyckling utan bonbons, med en läcker och "rik" fyllning: skinka, ost, paprika, svampar - bra kombination, är överens! Detta recept kommer inte att lämna någon likgiltig! Det är möjligt att skära kycklingen utan svårighet i portioner direkt vid måltiden och helst inte direkt från värmen, med zhyro och låt disken svalna lite så att fyllningen håller formen.
ingredienser:- Kyckling 1,5 kg
- Svamp mushrooms 150 g
- Skinka 200 g
- Ägg kyckling 2 st.
- Peppar söt 1 st.
- Färsk dill 0,5 gäng
- Vitlök 1 kryddnejlika
- Lök 1 st.
- Brödsmulor 3 msk. l.
- Solrosoljaolja 100 ml
- Ost hårt 200 g
- Salt 2 tsk.
- Peppar svart mark 0,5 tsk.
- Gurkmeja 1 tsk.
- Steg 1 För att förbereda denna maträtt behöver vi en hel kyckling, sötrött peppar, skinka, hård ost, vitlök, lök, ägg, dill, svamp, brödsmulor, smör och kryddor samt en extra ärm för bakning och gängning.
- Steg 2 Ta bort huden från slaktkroppen, försök att inte skada den (om hålen har visat sig - du måste sy dem snyggt), lämna vingarna och skänklarna.
- Steg 3 Separera köttet från benen.
- Steg 4 Skruva kycklingköttet i köttkvarnen.
- Steg 5 Skär sötpeppar, ost, lök och skinka i små kuber.
- Steg 6 Mjölk skurna i små bitar, stek i raffinerad vegetabilisk olja, något saltad. Dill dill och vitlök.
- Steg 7 Lägg till hackad peppar, ost, lök, skinka, stekt svamp, hackad vitlök och dill.
- Steg 8 Stir. Häll kakor, kör 2 ägg. Salt och hugga gräsmattan till smak.
- Steg 9 Rör försiktigt tills en jämn konsistens erhålls.
- Steg 10 Kyllan med den färdiga fyllningen, jämnt fördela fyllningen.
- Steg 11 Sy luckan.
- Steg 12 Vi förbinder benen. Smör lätt kycklingen med raffinerad vegetabilisk olja, gnid den med salt, svartpeppar, fumig.
- Steg 13 Sätt kycklingen i bakhylsan och baka i ugnen vid 180 ° C i ca 45 minuter.
- Steg 14 Vi serverar middag i en något kyld form. På en garnering till en sådan kyckling kan du servera potatismos eller grönsaksallad!