Sojasås och curry för kyckling Sojasås och curry är populära ingredienser för att laga kyckling i östasiatisk stil. Och jag blev kär i denna kombination för marinering av kycklingkött innan grillning Curry används vanligtvis som en färdig markblandning, men du kan också välja en komposition att smaka, där huvudingredienserna är gurkmeja, koriander, kardemumma, svart, doftande, röd och andra paprika, kanel, kryddnejlika och doftande frön och örter. Jag gillar att lägga till mer gurkmeja för färg och kanel för krydda, men det här handlar om personlig smak. För en lyckad förberedelse av rätter som shish kebab, samt kött, fjäderfä eller fisk på grillen är ved och kolar av stor betydelse. Försök att använda björkskogar och kolar. Om du inte har bråttom, ge sedan de stora björkslagen helt utbrända, bryt dem i olika bitar och laga mat över dessa heta kolar. Om du vill börja matlagning snabbt, är kolet redo att hjälpa, det räcker att låta grenarna eller de tunna stockarna brinna, häll kolet på dem, ge det en bränning och friter sedan.
ingredienser:- Chicken drumstick 4 st.
- Sojasås 50 ml
- Curry 2 tsk.
- Steg 1 För att förbereda denna maträtt behöver du kycklinglår, sojasås och curry.
- Steg 2 För marinade, kombinera och mixa sojasås och curry.
- Steg 3 Sätt sedan hela kycklingslår eller skär i sken och lår i marinaden.
- Steg 4 Det är bekvämt att skaka kycklingköttet för jämn marinering och transportera den till en picknick i en lufttät behållare. Det tar ungefär 30 minuter att marinera, men det kan vara längre, det vill säga så länge du behöver för väg och förberedelse av grillen.
- Steg 5 Fix kycklingbenen i grillen och laga dem över kolarna.
- Steg 6 För att säkerställa att köttet inte är torrt, inte bränt och samtidigt är det väl fullt stekt, är det nödvändigt att ständigt vrida gallret på den ena eller andra sidan.
- Steg 7 Vid punkterad kycklinglår utsöndras en transparent juice utan blod.