- Ginger (skalad och skivad) - 2 koppar
- Vatten - 2 koppar
- Socker - 1,5 koppar
- Kolsyrat vatten - 1 liter
- Lime - 1 stycke
- Mynta löv - - Att smaka
Ingredienser. Vi rengör och skär med tunna tallrikar rotten av ingefära. Totalt behöver vi 2 koppar skivad ingefära. Lägg ingefära i en medelstor kastrull. Lägg sedan till 2 koppar vatten. Vi lägger kastrullen på medelhög eld och koka den. Koka på låg värme i 5 minuter. Ta sedan av från värme, täck med lock och låt det brygga i ca 1 timme. Efter en timme, filtrera vätskan genom en fin sil. Den återstående ingefära behövs inte längre. Häll den filtrerade vätskan tillbaka i pannan. Tillsätt sockret och sätt på en långsam eld. Värm upp sirapen tills sockret är helt upplöst, ta av det från värmen och kyla det. Kyld ginger sirap hälls i en burk eller flaska och skickas till förvaring i kylskåpet. Ginger sirap är klar, och nu ska vi förbereda ginger ale direkt. För att göra detta, pressa ut saften från lime. Blanda sedan limejuice med mintblad, ingefäresirap och kolsyrade vatten. Jag anser följande kombination ideal: 1 del limejuice, 2 delar ginger sirap och 3 delar läsk. Mynta löv - för att smaka. Blanda vätskan i ovanstående proportioner, häll den på glasögonen. Lägg isen direkt i glasögonen. Vi dekorerar och serverar. En uppfriskande gingeröla är klar!
Portioner: 8