Oväntad sås Vissa såser och förband ger regelbunden nyfikenhet, eftersom det är svårt att föreställa sig en majonnäs utan ägg, mjölk utan animaliskt fett, gräddfil utan mjölk. Ändå har det hittats i kulinariska industrin analoger, som helt ersätter fet mat, som förutom smaken också gagnar kroppen. De kan användas fullt ut under posten. Gräddfil utan mjölk är beredd ... från solrosfrön. Deras biologiska värde anses vara högre än ägg och kött, och de absorberas snabbare och lättare. Tack vare vissa ämnen som finns tillgängliga i frön förbättrar hud och slemhinnor, syra-basbalansen normaliseras. Som en ersättning för traditionell gräddfil kan en sås frön användas i sallader och soppor. För smakens skull lägger jag till vitlöksalt, men om det är meningen att använda surkräm från pannkakor eller andra liknande rätter, måste du ta det vanliga saltet.
ingredienser:- Solrosfrön skalade 70 g
- Vatten 185 ml
- Salt 0,5 tsk.
- Citronsaft 2 msk. l.
- Steg 1 Förberedelse av gräddfil, ta följande ingredienser: 2/3 koppar renade solrosfrön, kokt och kyldt vatten, salt (med vitlök och örter som önskat), citronsaft.
- Steg 2 Fröer med salt krossas i en mixer eller kvarn.
- Steg 3 Zalem strimlad frön med vatten, tillsätt nypressad citronsaft.
- Steg 4 Med hjälp av en nedsänkt eller stationär bländare kan vi grilla blandningen i 5 minuter eller mer tills gruset är förtjockat och grindarna reduceras till en homogen massa.
- Steg 5 Du kan omedelbart använda surkräm för att fylla disk eller häll i en burk för att lagra. I kylen kan denna gräddfil lagras i upp till 2 dagar.