Tårta med kött Vi erbjuder att laga köttpis på grekiskt sätt. Förresten, pajer, både söta och salta, är mycket älskade av grekiska folket. Grekerna, liksom deras medelhavsgrannar, gillar att lägga kryddor och örter till disken. Oftast är det: vitlök, lök, dill, oregano, mint, timjan och basilika. Ett laurelblad är nästan ett oumbärligt element. Förresten, i norra delen av landet är kombinationen av kött med "söta" kryddor förtjust. Till exempel, tillsätt kanel, muskot eller nötkött till lamm eller fläsk. Grekisk mat kännetecknas av dess enkelhet och skönhet samtidigt. I griskarnas diet finns alltid färska grönsaker, olivolja, kallpressade, vilda gröna och citroner.
ingredienser:- Nötköttmassa 500g
- Brynza 250 g
- Puff konditorivaror 500 g
- Färsk dill 0,25 gäng
- Grön lök 0,25 gäng
- Lök 2 st.
- Ägg kyckling 2 st.
- Olivolja 50 ml
- Persilja färska 0,25 g
- Peppar svart jordad 4 nypa
- Salt 4 nypa
- Steg 1 För denna paj behöver: nötkött, brynza, färdigt puffdekor, ägg, lök, gröna olivolja.
- Steg 2 Vrid nötköttet i köttkvarnen.
- Steg 3 Förvärm stekpannan, tillsätt 2 matskedar olivolja och steka nötköttet i 10 minuter, bryta klumparna. Kasta sedan fyllningen i en djup skål.
- Steg 4 Skär löken i mellannådor.
- Steg 5 I samma pan där hakan framställdes, tillsätt 2 matskedar vegetabilisk olja och stek laxen i 5 minuter.
- Steg 6 Klipp brynza i små kuber. Skär grönsakerna fint med en kniv.
- Steg 7 Blanda i en behållare de fräscha, stekta lökarna, grönsaker och ost. Dela 2 ägg, peppar och salt till smak. Rör om.
- Steg 8 Täck pannan med pergamentpapper, rulla ut degen och lägg ut fyllningen på den.
- Steg 9 Täck kakan med ett lager av deg. Smörj ytan med olivolja eller äggula. Punktera på flera ställen med en gaffel. Baka vid 190 ° C i 30 minuter.
- Steg 10 När kakan blir gyllene färg - ta den ur ugnen.