- Spenat - 200 gram
- Kycklingbröst - 2 st
- Rödlök - 2 st (skivad)
- Svampar - 6 stycken
- Rödpeppar - 1 stycke (skärs i remsor)
- Torkade tranbär - - Att smaka
- Parmesanost - - Att smaka på (grått på ett grovt rivjärn)
- Vitlök - 3 Tänder (för tankning)
- Rödpeppar - 1 st. sked (skuren i kuber, för tankning)
- Röda lökar - 1 Art. sked (skuren i kuber, för tankning)
- Vitlökspulver - 1/2 tesked (för tankning)
- Torkad persilja - 1/2 teskedar (för tankning)
- Honung - 1 tesked (för tankning)
- Dijon senap - 1/2 teskedar (för tankning)
- Ris eller vinäger - 1,5 Art. skedar (för tankning)
- Olivolja - 3 objekt. skedar (för tankning)
- Svartpeppar (ärtor) - 1-3 stycken (för påfyllning)
Ingredienser. Tvätta och torka spenaten. Rör 1 matsked. röda lökar och 1 msk. av rödpeppar. Lägg åt sidan. Blanda vitlökspulver, torkad persilja, honung, senap, ris (vin) vinäger och olivolja i en ren burk med ett tätt passande lock. Tillsätt några svarta pepparkorn och skaka väl. Tillsätt de tärningar röd paprika och lök. Skaka det igen. Lägg åt sidan. Grill kycklingbröst, hackad lök, rödpeppar, svamp och rå vitlöksklyfta. Skala och finhacka vitlöket, lägg till dressingen och skaka väl. Grovhacka kycklingbröst, lök, paprika och svamp. Börja med att montera salladen. Längs spenatens löv, häll dressingen och sprinkla lätt med parmesanost från början. Sedan lägger du svampen, rödlök, peppar och kycklingbröst. Dekorera tranbärsallad och strö lite mer parmesan. Bon aptitit och bra, du vila på naturen.
Serveringar: 4-6