Sallad med spenat och russin Av någon anledning är varma sallader inte särskilt populära hos oss, även om de är mycket välsmakande och ursprungliga. De kan serveras som garnering för kött eller fiskrätter, och som en helt oberoende maträtt. Några av witsna från att laga skämt som varma sallader uppfanns av dem som inte gillar att frysa ansiktet i kylan. Men om du släpper skämt kan varma sallader verkligen mätta och värma under den kalla årstiden. Sallad med spenat och russin är en riktig förråd av vitaminer, som vår kropp behöver så mycket. Generellt kan spenat du ersätta alla andra lövgrönsaker - majssallad, arugula, raketsalat eller sorrel. I det senare fallet för att smaka på skålen var inte för surt, borde det sätta mer russin och krydda med honung. Servera sallad med spenat och russin nästan omedelbart efter tillagningen, så att den inte svalnar. Det rekommenderas inte att värma varma sallader, eftersom de förlorar i smak och mängd användbara ämnen.
ingredienser:- Färsk spenat 700 g
- Raisin light 2 handfull
- Jordnöts 30g
- Vitlök 2 kryddnejlika
- Olivolja 3 msk. l.
- Peppar svart mark 1 nypa
- Salt 1 nypa
- Steg 1 För att förbereda salladen behöver du färsk spenat, vitlök, 2-3 handfull russin utan grop och inte rostad jordnötter, olivolja och kryddor.
- Steg 2 russin tvättas väl och torkas, jordnötter avskalas och lite knådas i en murbruk, vitlökskalas och skärs i tunna plattor.
- Steg 3 Spenat skölj noggrant, torka, ta bort hårda stammar och skära stora.
- Steg 4 Uppvärm olivoljan i en stekpanna och stek nötterna, russin och vitlök i 1-2 minuter.
- Steg 5 Lägg sedan till spenaten (ingenting om bladen först inte passar in och kommer att vara med glidbanan - de kommer snabbt att avgöra).
- Steg 6 Stew allting, varsamt rör om 2-3 minuter, löven bör minska, men inte omvandlas till en homogen massa.
- Steg 7 Lägg sedan till salt och svart jordpipa efter smak. Servera salladen varm.