- nötkött eller kalkon - 900 gram
- basilika blad - 1 glas (finhackad)
- röd chili peppar - 1 stycke (finhackad)
- olivolja - 3 1/2 Art. skedar
- salt - - För att smaka
- Balsamvinäger - 2 Art. skedar
- Gröna zucchini - 1 stycke (skivad)
- tomat - 2 st (skivad)
- citronsaft - 1 st. en sked
- salt - 1/2 tsk
Förvärm grillen. Blanda i kött, basilikablad, röd chili och 1 1/2 matsked olivolja i en stor skål. Säsong med salt. Täck och kyla i 10 minuter. Blanda i en stor skål med zucchini och tomater med 2 matskedar olivolja, citronsaft, salt och ättika. Dela köttblandningen i 8 delar och gör skivorna. Stek skivorna på grillen, vrid en gång, ca 2 minuter på varje sida. Grillkucchini och tomater, som ofta vrider sig tills kucchini och tomater är mjuka och bruna på båda sidor. Lägg skälet på en rostat bröd eller en burgare för en hamburgare, täck den andra halvan med en bulle och servera.
Portioner: 4