Pinnar med sötpotatis

1. Förvärm ugnen till 220 grader. Wrap pannan med pergamentpapper och fett Ingredienser:

• av sötpotatis - 900 gram
• äggvita - 3 stycken
• Spice blandning: torkad oregano - 1 1/2 tsk
• torkad timjan - 1 tesked
• vitlökspulver - 1 tesked
• salt - 1/2 tsk

instruktioner

1. Förvärm ugnen till 220 grader. Rikta bakplåten med pergamentpapper och smörj det med olja. 2. Sätt i sötpotatis i en mikrovågsugn i en behållare, täck och baka i 2 minuter. Rör försiktigt och baka i ytterligare 1 till 2 minuter. Låt stå i 5 minuter. Sätt på maträtten. Lägg alla kryddor i matberedaren och slipa dem. 3. I en stor skål, slå äggvitorna i ett skum, tillsätt en blandning av kryddor och visp. Doppa sötpotatisen i äggblandningen. Lägg i ett lager på det tillagade bakplåten. Baka i 10 minuter, vrid sedan med en spatel och baka till guldbrun i mörkret, cirka 15 minuter. Servera omedelbart.

Serveringar: 4-6