- pinnar av osaltat smör - 2 stycken
- socker - 1 glas
- vanilj extrakt - 2 teskedar
- ägg - 2 stycken
- läsk - 3/4 teskedar
- bakpulver - 3/4 teskedar
- grädde - 3/4 teskedar
- muskotnöt - 3/4 teskedar
- gräddfil - 5/4 glas
- mjöl - 9/4 glas
- För sprinkling: socker - 1 glas
- kanel - 2 föremål. skedar
1. Förvärm ugnen till 175 grader. Slå smör och socker i en skål med en mixer vid medelhastighet tills mjuk, ca 3-5 minuter. Tillsätt vaniljextraktet. Tillsätt ägg en åt gången, visp efter varje tillsats. 2. Blanda mjöl, läsk, bakpulver och grädde i en separat stor skål. Lägg gradvis till äggblandningen mjölblandningen växelvis med gräddfil och grädde, börja och sluta med mjölblandning. Beat på låg hastighet. 3. Förbered pulvret, blanda i en medium skål 1 kopp socker med 2 matskedar kanel. Använd en skopa för glass, skopa degen ur en skål, ge den en rund form och rulla i en sockerpanna. Se till att locket är jämnt täckt med muffins på alla sidor. 4. Sätt muffinsna i en form för muffins med 12-14 fack, oljad. Du kan också använda pappersinpackningar för muffins - sätt dem bara på formuläret. Du kan dessutom ströma muffins med en blandning av socker och kanel på toppen. 5. Baka muffinsna i en förvärmd ugn i ca 20-22 minuter tills det är guldbrunt.
Serveringar: 6