- Kyckling - 1 stycke
- Smör - 3/4 koppar
- Citron - 3 stycken
- Kvistar av rosmarin - 4 stycken
- Salt, peppar - - Att smaka
Blanda det mjuka smöret, citronskalan och löv av rosmarin i en skål. Något salt, peppar och blandning. Vi tvättade kycklingen noggrant, torka den med pappershanddukar och lägg den på folie. Smidigt fördela den krämiga massan över kycklingen, täck noggrant ut och ute. Strö kycklingen med saften av en citron. De återstående citronerna skärs i hälften och läggs in i kycklingen tillsammans med flera grenar av rosmarin (tillval). Baka ca 75-80 minuter vid 190 grader - tills kokt. Klar kyckling lite cool, skuren i små portioner och servera. Bon appetit!
Serveringar: 6-7