Vi lagar kyckling i ärmen Kylling marinerad i citronsaft och franska örter, och sedan bakad med lök och citronskalar är anmärkningsvärt att köttet visar sig vara mycket ömt, saftigt och doftande. Att gnida en fågel med en blandning för marinering är nödvändig både ute och inne. Under marinering ett par gånger måste kycklingen överföras. Till kycklingen hade en rodig hud, efter att ha öppnat förpackningen borde den brunas i 3-4 minuter 3-4 gånger mer med juice. Före matning är det nödvändigt att ta bort tråden som binder benen och ta ut citrontorskor, liksom lök, som redan har givit sin smak och inte längre behövs.
ingredienser:- Kyckling 2 kg
- Citron 1 st.
- Lök 1 st.
- Solrosolja olja 1 msk. l.
- Blandning av franska örter 7 g
- Paprika söt mark 1 tsk.
- Salt 5 g
- Steg 1 Förbered kyckling, citron, lök, paprika, en blandning av franska örter, smör.
- Steg 2 Tvätta noggrant kyckling och handdukstork. Grate med en blandning av salt, franska örter och juice av en citron. Lämna i 1,5-2 timmar.
- Steg 3 Sedan lägger kycklingfett med en blandning av olja och paprika de kvarvarande citronskalarna inuti, skalade lök, skärs i 4 stycken. Tie upp benen, placera kycklingen i bagagepåsen. Säkra förpackningens kanter.
- Steg 4 Baka i 80 minuter vid 180 ° C, skär sedan och öppna påsen, häll kycklingen med saften och lägg till ugnen i ytterligare 15 minuter.