Turkiet i ugnen

1. Tvätta kalkon och rengör den från ingångarna. Klipp och gnid med salt och peppar. Senast Ingredienser:

• Turkiet - 1 stycke (av vilken storlek som helst, bara för att passa i ugnen)
• Buljong - 2 koppar
• Smör - För att smaka
• Citron - 2-3 stycken
• Vitlök - 6-8 Zubchikov
• Salt, peppar - För att smaka
• Kryddor och torkade örter - Till smak

instruktioner

1. Tvätta kalkon och rengör den från ingångarna. Klipp och gnid med salt och peppar. Därefter gnuggar du i smält smör och kryddor i slaktkroppen. Inuti slaktkroppen sätta vitlökskräftor och citroner i halva. Ugnen ska värmas upp till 230 grader. Häll i en djup panna två koppar buljong. Sätt ett galler på bakplåten. Kalkunen ligger redan på taket själv. Sätt i ugnen och minska värmen till 150 grader. 2. Du måste beräkna din kalkons tillagningstid. Beräkna med en hastighet av 13 minuter för 450 g slaktvikt. Men den här tiden är relativ. Vi kalkon i 7 kg bakat omkring 4 timmar. När hälften av den planerade tiden har gått, kolla kalkonens tillgänglighet. Efter varje 40-45 minuter måste kalkunen vändas över. För att göra detta, dra ut det ur ugnen och häll juice från pannan. När du är redo att stanna i ungefär en timme, häll slaktkroppen med smör. Detta ger huden en vacker gyllene färg. 3. Hur man kontrollerar beredskapen för en kalkon? Piercera slaktkroppen med en tandpetare på tre ställen - bröstet, ytterlåren, insidan av låren. Om saften kommer ut med saften, är den inte färdig än. Om slaktkroppen inte nås, minska värmen i ugnen till 70 grader och sätt tillbaka slaktkroppen i 20-30 minuter. Tveka inte tvivel, Turkiet kommer att visa sig rätt.

Serveringar: 12-16