- Färska gurkor - 1 Kilogram
- Sojasås - 2 föremål. skedar
- Vegetabilisk olja - 2 föremål. skedar
- Vitlök - 3-4 tänder
- Bordvinäger - 1 st. en sked
- Sesam - 1 st. en sked
- Chili peppar (jord) - 1 nypa
Gurkor skölj noggrant, om huden är bitter kan du ta bort den. Skär gurkor i barer eller ringar. Vi lägger in en djup noggrann maträtt, somnar i salt, blandar och lämnar i ca 20 minuter, så att gurkan släpper saften. Häll sedan ut den utsöndrade saften och tillsätt gurksås, vinäger och chili peppar till gurkan. Häll olivolja i en stekpanna, sätt den på elden och tillsätt sesam. Snabb stek tills det ändras färg. Tillsätt sedan gurkaoljan med sesamfrön, blanda och tillsätt vitlök. Vi lägger skålen i kylskåpet för att infilera i 1-2 timmar. Klart!
Serveringar: 4-7