- Chicken drumsticks - 1 Kilogram
- Salt - 2 teskedar
- Bulb - 1 stycke
- Vitlök - 3 tänder
- Grönsaker - - Att smaka (för garnering)
- Salo - 40 gram
- Mjölgris - 100 gram
- Vegetabilisk olja - 100 Milliliter
Det första vi gör är att ta bort huden från våra kycklingstrumpor. Vi behöver ingen hud. Skal av skinnets skinn sätter vi i varmt saltvatten. Lök och vitlök gnids på en stor rivare och läggs till vatten. Skydda med lock och lämna för att marinera i en halvtimme. Medan kycklingen marineras ska vi laga garneringen. Grönsaker tvättar och försiktigt sträng på spettar. Montera spettarna i ångbåten. Nödvändigt på varje skev stränger vi en liten bit av fett - detta görs för att se till att grönsakerna inte torkas, men förblev saftiga. Spetsarnas extraändar är avskurna. Vi lägger ångaren på en kastrull med kokande vatten och koka i ca 25 minuter - tills grönsakerna är klara. Solim och pep bara när du är redo. Chicken drumsticks avlägsnas från marinaden, dräneras med pappersservetter och rullas sedan i majsmjöl. I en stekpanna värmer vi upp oljan, lägger kycklingstrumporna in i den och stekar den på medelhög värme tills skenorna är klara och en skorpig skorpa bildas. Bon appetit! :)
Portioner: 4