- mjöl - 300 gram
- malda mandlar - 200 gram
- socker - 180 gram
- jäst - 14 gram
- Smör - 35 gram (skär)
- 1 citronskal - 1 stycke
- skalla 1 orange - 1 stycke
- Vitt sött vin - 120 ml
- ägg - 2 + 1 stycken
- kanderade frukter - 150 gram (hackad)
- hela mandel - 150 gram (skära)
- kanelpulver - 1 tesked
- riven muskotnöt - 1 nypa
- pulveriserat socker - 1 stycke
Förvärm ugnen till 180 ° C. Blanda mjöl, malda mandlar och jäst i en skål. Tillsätt olja och blanda. Lägg till citron och apelsinskal ... ... vin, 2-a, något, slagna ägg ... ... kanderade frukter, hackade mandlar, kanel och muskotnöt. Rör väl och gör en mjuk deg. Om degen förefaller torr, tillsätt vatten eller vin. Knippa degen med en mycket liten mängd mjöl, så att degen inte blir klibbig. Skär bitarna från degen ca 5 cm. Rulla rören ca 1,5 cm i diameter. Forma små bagels. Placera sedan på en bakplåt, täckt med pergament, smörj bakverk med ägg och baka i 20 minuter. När kakan är redo att strö med socker.
Serveringar: 12