Rödbetjäning matsal, dess användbara egenskaper

Användbara egenskaper hos betor är kända från oändligheten. "Medicinfar" Hippocrates uppskattade denna grönsak mycket och inkluderades i många av dess recept. Användbara egenskaper hos denna växt noterades också av Cicero, Plutarch, Virgil och många andra antikens tänkare. I Ryssland har betor varit kända sedan Kiev-prinsinens dagar. Det antas att det var därifrån att hennes berömmelse spred sig till Novgorod, Moskva och andra länder, till Polen och Litauen. Och idag kommer det nog inte vara en enda person som inte vet om denna anläggning. Temat för vår artikel är "Röda matsal, dess användbara egenskaper".

Vad är anmärkningsvärt i en sådan till synes vanlig grönsak - vanlig beta, där de användbara egenskaperna ligger? Det visar sig att det finns många av dem. Det är ett riktigt förråd av vitaminer och spårämnen. Alla dess användbara egenskaper finns i rotgrödor. För det första är de olika sockerarter (representerade av glukos, sackaros och fruktos) och deras innehåll når cirka 25%. I betorna finns många viktiga syror - folik, pantotensyra, organiska syror - oxalsyra, äppelsyra, citron. Hög proteinhalt är mycket användbart för kroppen, och det höga innehållet av vitaminer som BB, P, PP, C, B, spårämnen - magnesium, kalcium, jod, kobolt, järn och kalium - talar för sig själv. Många av elementen i bägare reglerar ämnesomsättningen och förebygger anemi.

Användbara egenskaper hos bordbitar är vetenskapligt bevisade. Under de senaste årtiondena har studier gjorts där det visat sig att rödbetorna hjälper kroppen att absorbera proteiner och öka aktiviteten hos leverceller på grund av innehållet av betanin och betain. Även betor är en utmärkt förebyggande mot förstoppning, förbättrar urinering, sänker blodtrycket, har en liten antiinflammatorisk och analgetisk effekt. Den otvivelaktiga fördelen med denna grönsak är lågt kaloriinnehåll - det är att betor kan konsumeras om du håller dig till en diet för viktminskning.

Som du kan se finns det många användbara egenskaper för betor. Men det finns ändå kontraindikationer. På grund av det faktum att de ämnen som ingår i det saktar ner kroppens absorption av kalcium, rekommenderas det inte för personer som lider av osteoporos. Det höga innehållet i olika syror ställer gränser för användningen av denna grönsak för gastrit med hög surhet och för sockerarter - för diabetes mellitus. Såsom noteras, har betor en laxerande effekt, så den kan inte användas för diarré. Det är också bättre att avstå från att använda det i diabetes mellitus.

Men det skulle vara ett misstag att tro att de goda egenskaperna hos betor endast finns i rotgrödor. Bietjuice bevarar också växtens användbarhet, ger en allmän förstärkningseffekt på kroppen, förbättrar ämnesomsättningen, ökar hemoglobin i blodet och förbättrar dess komposition, sänker blodtrycket. Sköljning av halsen med betsjuice kommer att vara användbar vid tonsillit, tonsillit och kroniska tonsilsjukdomar på grund av uttalad antiinflammatorisk effekt. Beträffande sköljning bör betesaften spädas med varmt kokt vatten i förhållandet 1: 1.

Det är också användbart att dricka rödbeta juice, men på grund av den specifika smaken är det bättre att först späda det med andra juicer, till exempel morot, äpple eller någon annan, tillsätt honung, sylt. Röda juice är inte lika aggressiv som till exempel kål, verkar på magen och hjälper också till att ta bort gallan från kroppen. Också goda nyheter är att regelbunden användning av sockerbetor hjälper till att upprätthålla jämn hud och en vacker hudfärg under lång tid.

Nu lite om betorets betydelse, dess användbara egenskaper. I folkmedicin är recept för behandling av betor av olika sjukdomar kända. Det hjälper med förstoppning, och det är också trodat att äta denna grönsak i klimakteriet lindrar irritabilitet och heta blixtar och hjälper till att överföra denna period lättare. Om trigeminusnerven kyls, kommer rödbetorna också att hjälpa dig - du behöver bara droppa betsaften i ditt öra och lägg det med gasväv, som också blötläggs i sockerbetor. Även med sådana allvarliga sjukdomar som fibromiom, mastopati och fibroma kommer denna grönsak till räddning - du måste gnugga den röda beten tillsammans med skalen, pressa och kaka för att ansöka om två dagar i rad till bröstkorg eller underliv och lämna för natten. Den tredje dagen är en paus, då - igen två dagar lägger du betor. Behandlingstid - 20 behandlings nätter. Då - en paus på en och en halv månad, så upprepas behandlingen.

Från betor är det modernt att förbereda användbara och välsmakande sallader - det är nog bara att blanda det med ost och gräddfil. Och om du vill ha något "mer intressant" - kan du göra en sallad av betor, gurka och vitlök med tillsats av ättika och gräddfil, eller en sallad av betor med pommes frites. Det här är naturligtvis inte hela listan med rätter från betor - allt här bestäms bara av din fantasi!

Rödbetor är en användbar och billig grönsak, så låt den alltid vara på bordet! Och många sjukdomar kommer att omgå dig, för du är nu medveten om vikten av bordbetor, dess användbara egenskaper!