- Sturgeon - 1 stycke (1-1,5 kg)
- Morötter - 1-2 stycken
- Lök - 1-2 stycken
- Potatis - 5-6 delar
- Ägg - 1 stycke
- Mjöl - 2 teskedar
- Gröna lök - 2-4 stycken (fjädrar)
- Olivolja - - Att smaka
- Kryddor, salt, peppar - - Att smaka
- Dill - - Att smaka
Först förbereder vi påfyllningen. För att göra detta, höja löken fint, låt oss prova morötter. Vi ska göra en stekpanna i olivolja i en stekpanna. Koka potatis samtidigt. Sedan bryter vi det genom att lägga till ett ägg, mjöl och finhackade gröna lökar. Fyllningen från potatisen måste kylas. Sedan i en bekväm skål spreds vi med salter: först potatispåfyllningen, sedan grillat och sista finhackad dill. Därefter bearbetar vi storheten. I början kommer vi att tvätta det ordentligt under rinnande vatten, då kommer vi att skära buken från hunger och försiktigt rengöra fisken i giblets. Återigen tvättar vi noga fisken. Fiskens insida kan saltas och pepparas och sedan zafarshiruem. Förvärm ugnen till 200 grader och lägg fisken på ett bakplåt, läggt ut med en falk. I föruppvärmd ugn skickar vi bakad fisk täckt med fack i 20-25 minuter, så tar vi bort flaggan och baka i ytterligare 30 minuter. Lägg sedan ut den färdiga sturgen på en stor tallrik och dekorera den. Bon appetit!
Serveringar: 4-5