Kotletter från havreflingor med mushrooms En annan variation på teman av mager kotletter. Den här gången i kompositionen: havreflakor, svamp, potatis, morötter, lök och gröna. Havrejöl i detta fall uppfyller uppdraget av ett kycklingägg, det vill säga "binder" alla grönsakerna tillsammans. Ibland, för att fästa grönsakskakor, lägg till semolina eller mjöl. Men i detta fall ger havreflingor också en viss smak. Breading kan också vara annorlunda: mjöl, markerade brödsmulor och jämn sesamfrön. Om din vegetabiliska fyllning visade sig vara tunn och smulig i brödning, är sådana kotletter extremt svåra - försök att lägga lite mjöl. Och om det inte hjälper, gör du pannkakor från dem! Matlagningsmöjligheterna är också tillval: stek i en panna eller baka i ugnen. I allmänhet är platsen för fantasi i matlagning alltid ledig.
ingredienser:- Havregryn 1 msk.
- Cilantro färsk 0,5 gäng
- Salt 0,5 tsk.
- Peppar svart mark 0,25 tsk.
- Solrosoljaolja 50 ml
- Vitlök 1 kryddnejlika
- Lök 1 st.
- Potatis 1 st.
- Svamp mushrooms 300 g
- Vete mjöl 100 g
- Steg 1 För sådana skivor ta: havreflingor, stora potatis, lök, vitlöksklyfta, rå shapminony, koriander eller persilja, salt, peppar, olja.
- Steg 2 Havreflakor häll kokande vatten med en hastighet av 1: 1 och låt i 30 minuter.
- Steg 3 Skala lök, potatis och vitlök. Att gnugga på en stor rivare.
- Steg 4 Tvätta grönsakerna och finhacka med en kniv.
- Steg 5 Mushjön finhackad.
- Steg 6 Blanda i djupa skålstammade havreflingor, svamp, lök, potatis, vitlök och hackade gröna. Peppar, salt och blanda noggrant.
- Steg 7 Från det grönsaksmalet köttet för att bilda kotletter och rulla dem i mjöl.
- Steg 8 Skär skivorna i 4-5 minuter på varje sida tills de är guldbruna. Servera med garnering, sallad eller som en separat maträtt.