Pumpa rullar med kanel

1. Blanda mjöl, jäst, socker och salt i en stor skål. I en stor mätbägare lätt Ingredienser: instruktioner

1. Blanda mjöl, jäst, socker och salt i en stor skål. I en stor mätbägare slår du ägget med en visp, tillsätt pumpapuré och smör. Gör ett spår i mitten bland mjölblandningen och häll i äggblandningen. Rör om. Sätt degen på en mjölad yta och ät degen i ca 10 minuter tills den blir elastisk och elastisk. Du kan behöva lite mjöl eller vatten, degen ska vara mjuk, men inte klibbig. Täck degen och låt den stiga upp på en varm plats tills den fördubblas i volym. 2. Blanda ingredienserna för fyllning i en liten skål. Oljens smörjningspannstorlek 22X32 cm. Efter att dugen har fördubblats i volymen lägg den på en lättmjölkad arbetsyta. Rulla degen i en rektangel som mäter 30x40 cm genom att rulla i en rektangel. Sprid jämnt påfyllningen på degen och lämna kanterna längs kanterna på 1 cm för att rulla degen i en rulle, från den långa änden. Skär rullen i 12 lika delar med hjälp av en tandvals eller en serrated kniv. Sätt bunkarna med den sneda sidan upp i den färdiga bakfatet. Täck med en film och lägg i en varmventilerad plats tills degen ökar i volymen med hälften i volymen, från 1 till 2 timmar. 3. Förvärm ugnen till 175 grader. Baka bullarna tills de är guldbruna tills termometern registrerar temperaturen i mitten av bullarna 85-87 grader, från 25 till 30 minuter. Låt svalna i 10 minuter. Slå samman alla ingredienserna för glasyr. Fyll bollarna med glasyr och servera.

Serveringar: 12