- brödmjöl - 4 3/4 koppar
- salt - 1 1/2 teskedar
- socker - 3 föremål. skedar
- löslig jäst - 2 teskedar
- ägg - 1 stycke
- osaltat smör eller margarin - 3 st. skedar
- vatten - 1 1/2 koppar (3/4 kopp varm, 3/4 kopp varm)
- Ägg - 1 stycke (plus 1 tsk vatten (för smörjning, om så önskas))
- sesamfrön - 1 Till smak (valfritt)
1. Skär oljan i bitar. Blanda mjöl, salt, socker och jäst i en stor skål. 2. I en annan skål, kombinera 3/4 koppar varmt vatten med bitar av smör och blanda tills det är helt upplöst. 3. I en liten skål slår du ägget lätt, lägg det till oljeblandningen och smör blandningen något. Tillsätt 3/4 kopp varmt vatten. 4. Tillsätt oljeblandningen till mjölblandningen och blanda. 5. Sätt degen på en mjölad yta och knä i ca 10 minuter tills den är jämn och elastisk. Om du använder en degkrok, blanda den med en genomsnittlig hastighet på ca 10 minuter. Om degen är för klibbig, lägg till mer mjöl, 1-2 matskedar åt gången. Om degen är för torr, tillsätt mer vatten. Sätt degen i en lätt oljad skål, täck och låt den gå upp två gånger inom 2 timmar. 6. Efter att degen har stigit, dela den i 2 bröd eller 18 rullar, etc. Täck med en ren torrhandduk och låt den stiga i en timme tills degen ökar med 2 gånger. Smörj ägget vispadat med vatten och dekorera efter önskemål. 7. Om du gör bröd, förvärm ugnen till 175 grader. Baka bröd i 35-45 minuter. Låt svalna innan skärning. Om du gör bröd eller korv i en deg, värm ugnen till 200 grader. Baka i 15-18 minuter. Låt svalna innan servering.
Serveringar: 6-8