Tjock kycklingsoppa med grönsaker
- 4 kycklingben (totalt ca 400 g)
- 1 stor lök
- morötter och paprika 6 färska tomater
- 2 vitlöksklyftor (pressad)
- 30 gram skinka
- 1-1,5 koppar konserverade bönor
- hård ost
- sur grädde att smaka
- gröna lök, persilja och selleri
preparatet:
Koka kycklingen i 45 minuter. Ta sedan köttet ut, separera det från stenen och tillsätt kuberna av grönsaker till buljongen (800 ml), inklusive selleri, bönor och vitlök. Efter 15 minuter. sätt kycklingen med skinkan i pannan. Låt svalna i ytterligare 10 minuter. När du serverar på bordet, strö med grönsaker, riven ost och krydda med gräddfil.
Stekt med grönsaker
- 400 g bifffilé
- 200 g mushroner
- 400 g små potatisar
- 1 paket med en grönsaksblandning (ärtor, majs, gröna bönor)
- 300 g morötter
- 2 paprika och en tomat
- 1 stor lök
- 3 msk. skedar av mjöl
- Grädde och vegetabilisk olja för rostning
- smaktillsatser
preparatet:
Skär köttet i kuber. Ambassadörer, paprika (du kan använda torra persilja och dill, karamell och marjoram), lägg den på oljan uppvärmd i en stekpanna. Det är lätt att steka, strö med mjöl och rör i en kastrull. Häll ett glas kokande vatten och låt gryta med locket stängt på låg värme i 20 minuter. Skala och skiv grönsaker (utom potatis). Alternativt stek i smör (om så önskas - grädde) och skicka till köttpotatis, morötter (du kan lägga lite socker för att bevara sötma och ljust utseende), peppar med tomater. Nästa - sparris, ärter och majs (före avfrostning). Låt svalna på låg värme i 30 minuter. Om nödvändigt, tillsätt lite vatten. Smaka på löklök, svampar skärs i tallrikar till den. Häll i grädden (om ett glas) efter några minuter med matlagning. Slaktkroppar, omblandning ibland, 10 min. Skicka allt innehåll till kött och grönsaker. Låt blöta i ytterligare 10 minuter.
Portioner: 271 kcal, 16 g proteiner, 10,6 g fett, 27 g kolhydrater
Lax med en "hemlig"
- 4 laxfiléer
- 150 g var 300 g frysta bönor
- 2 koppar frysta majskärnor
- 1 äggula av ett hemlagat ägg
- 1 tsk senap
- 2 msk. matskedar olivolja
- 1 msk. sked citronsaft
- 50 gram hård ostsalt, peppar efter smak
preparatet:
Värm ugnen till 230 ° C. Stryk bönorna på ett bakplåt, lätt oljade. Ambassadör och peppar. Baka i 10 minuter. innan du surfar. Rör om med majsen och flytta till ena sidan. Lägg filetten på en annan. Ambassadör och peppar. Blanda smör, äggula, senap och citronsaft tills det är slät. Gnid halva osten till dem. Lägg ett jämnt lager ovanpå laxen. Överst med resterande ost och baka i 15-20 minuter.
Portioner: 625 kcal, 42,5 g proteiner, 31 g fett, 46 g kolhydrater
Pilaf med tillsatser
- 1 kopp ris
- 400 ml vatten eller kycklingbuljong
- 1 lök (skuren i kuber)
- 1 msk. en sked grönsak och smör
Pilaf med rosiner och nötter:
- 1/3 kopp russin (tvätt och tillsätt till rå ris)
- 1 löklöv (lägg i början av tillagningen)
- 1/2 kopp cashewnötter (beströdda med servering)
- kanel att smaka (säsong i första etappen)
Pilaf med morötter och yoghurt:
- 1 glas riven morötter (när du fyller med smör)
- 100 ml yoghurt utan fyllmedel (tillsammans med morötter)
- 1 tsk kummin (lägg till i början av tillagningen)
Pilaf med ärter och mint:
- 2 tomater (mala kuber och lägg till buljong)
- 1 glas tinade ärter (på det stadium då riset är klart, lägg inte smör)
- 1 gäng färska mint (smak före servering)
- 1/2 tsk gurkmeja (säsong buljong, även innan kokning)
preparatet:
Stek löken i vegetabilisk olja. Släng ut riset. Efter 1 min. tillsätt buljong eller vatten. Dekokter. Tillsätt smöret. Skydda i 5 minuter.
Gurksoppa med avokado
- 2 stora färska gurkor
- 2 avokadoer
- 200 ml vegetabilisk buljong
- 2/3 kopp mjölk
- 2/3 koppar yoghurt eller kefir
- 1 msk. sked citronsaft
- 1 tsk ris vinäger
- några kvistar av färsk mynta
- nymalt svartpeppar
- cayennepeppar
- salt
preparatet:
Lägg alla ingredienser i mixern. Gurkor renar inte, avokado separerade från hud och ben. Blanda till en konsistens av potatismos. Smaka på och kyl i flera timmar, eller bättre på natten. Om du köpte en grönaktig avokado sätter du den i en papperspåse för att minska ventilationen och lämna den vid rumstemperatur. Med luftväxling bildas etylen. Det kommer att främja modningen av fostret. För att avokado inte mörkas vid snittet vid kontakt med miljön, smörj sitt kött med citronsaft eller vinäger.
Makaroner med färsk sås
- 350 g pasta
- 800 g tomater
- 100 gram hård ost
- 1 liten lök
- 3 vitlöksklyfta
- 3 msk. matskedar olivolja
- färsk basilika
- salt till smak
preparatet:
Värm 2 msk. Sked oljan i en stor stekpanna över medelvärme. Lägg till finhackade lökar. Stek det, rör om ibland, 10 min. Skölj vitlöket och lämna i ytterligare 1 minut. Skicka sedan samma kuber av tomater (avlägsna dem), saltning. Låt blöta tills tjock och sås (10 min.). Koka pastan inte till slutet, kasta den i en kolsyrare och lägg den i en stekpanna till tomaterna. Lämna på låg värme tills det är klart (i flera minuter). Säsong med basilika och resterande olja. Blanda väl. Servera med ost. Hjälp: För matlagning, helst stekpanna, utom aluminium och järn, passar - dessa material reagerar med tomater, snedvrider smaken på disken och deformerar diskens yta.
Nudlar med tonfisk och ärter
- stora hela korn (eller lavash)
- 240 g äggnudlar
- 2 glas frysta gröna ärter
- 2 vitlöksklyftor (finhacka det)
- 1/2 kopp gräddfil
- 300 g tunafilé (eller annan fisk)
- 2 msk. matskedar olivolja
- 1 gäng persilja
- nypa salt
- peppar till smak
preparatet:
Mala pita i matberedaren. Erhållen som ett resultat av stora bitar torkade i en stekpanna utan olja. Koka nudlarna. I 2 minuter. Innan du slänger den i en kolsyrare, lägg till ärter. Koka upp det. En fjärdedel av ett glas vätska kvar från matlagningen, spara. Förbered fisken. Välj önskat sätt. Om du ska koka, salt och peppar innan du stänger av. Stek med en gaffel. Skölj vitlöket på hög värme i olja. Rör om. Ställ in temperaturregulatorn till minsta markering och lägg till filetten. Häll i vattnet kvar från matlagningsmakaroner, gräddfil Ambassadör. Lägg nudlar med ärter och persilja. Blanda väl. När du serverar på bordet, strö med pita.
sherbet
- 400 g frysta jordgubbar, persikor eller andra frukter
- 100 ml yoghurt utan fyllmedel
- 1/3 kopp socker
Sätt ingredienserna i matberedaren. Beat till gräddig. Vid behov tillsätt 1 st. sked vatten, se till att blandningen förblir mättad. Försök omedelbart eller frysta (ta ut sherbet i 15 minuter före arkivering).
Trio Cheesecake
- 0,75 kg medellång kockost
- 3 ägg
- 270 g chokladskivor
- 1/4 pack smör eller margarin
- 200 g bitter choklad
- 3/4 kopp socker
- 1/4 kopp kakaopulver
- 1,5 tsk vanilj extrakt
- nypa salt
- vegetabilisk olja för smörjning
preparatet:
Smörj bakningsskålen, sätt ihop kanterna med folie. Skär våfflorna i matberedaren. Spara 1/4 kopp. Medan processorn körs, tillsätt smält smör (margarin) till smulorna. Blanda och fodrade den resulterande massan av botten av formen. Baka i 12 minuter. Smält choklad i ett vattenbad. Slå kockost, tillsätt socker, kakao, vanillin och salt, ägg en åt gången och choklad. Häll på den bakade kakan. Sätt formen i en brandsäker panna fylld med kokande vatten, så att vattennivån i höjd är lika med hälften av cheesecake. Baka i 40 minuter. Mitten av den heta tårtan kommer att förbli lite styv. Det kommer att härda under kylning. Låt kakan stå i den öppna ugnen i 1 timme efter att du stängt av den. Och sedan ytterligare 8 timmar i kylan. Strö med hackade våfflor.