Hemlagad ost

Ta 1 liter mjölk till koka. Lägg till mager mögelost. Koka långsamt o Ingredienser:

• mjölk - 1 liter
• kockost - 1 kilo
• Smör - 100 gram
• salt - 1 tsk
• läsk - 1-2 teskedar (släcka med ättika)
• ägg - 1-2 stycken

instruktioner

Ta 1 liter mjölk till koka. Lägg till mager mögelost. Koka över låg värme i 3-4 minuter. Spänn väl och dränera. Blanda i smör, salt, läsk och ett par ägg i en separat skål. Blanda allt med keso. Värm den resulterande massan i ett vattenbad i 10 minuter. Sätt den framtida osten i en form. Tryck ner och låt svalna i 1 timme. Enligt receptet kommer ungefär 400 gram ost.

Portioner: 4