- Kycklingbröst - 1 stycke (~ 700 gr)
- Äggvit - 2 st
- Stärkelse - 2 Art. skedar
- Olivolja - 2 föremål. skedar
- Peppar - 1,5 teskedar
- Salt - 1 tesked
- Söt paprika - 1 tesked
- Oregano - 1 tesked
- Chile peppar utan frön - 1 stycke
- Lime - 1/2 stycken
Kurochka tvättas, torkas och skärs i remsor. Slå whisky till ljus. Lägg till alla ingredienser utom chili peppar och lime. Vi blandar allt grundligt. I den resulterande blandningen "böjar" vår kyckling. Lämna det här i en timme. När kycklingen är väl marinerad, sätt stekpannan på spisen och häll en stor mängd olja in i den. Smaka varje skiva från två sidor till en aptitretande skorpa (ganska snabbt). Klipp eventuellt kalk- och chilipeppar. Avslutade pinnar spreds på en pappershandduk, så att den absorberade överflödigt fett och satt i en tallrik. Topp med chili peppar och strö med limejuice.
Portioner: 5