- Gurka engelska - 1 stycke
- Yoghurt - 1 glas
- Salt, peppar - - Att smaka
- Vitlök - 1 tand
- Kummin - 1 tesked
- Citron - 1/2 stycken
- Cayennepeppar - 1 nypa
- Olivolja - 1 tesked
Med gurka skalla av. Vi skär gurkan i små kuber. Vik gurkorna i en skål, strö över salt. Låt det stå i 10 minuter. Under denna tid släpper gurkor överflödig vätska under saltets inverkan, vilket kommer att behöva tömmas. Kummin frön är malda i en murbruk. Lägg i en liten skål yoghurt och kummin. Där - en liten riven citronskal och citronsaft. Pressa sedan vitlök. Slutligen tillsätt cayennepeppar och olivolja till skålen. Rör om. Det är nödvändigt att blanda mycket noggrant. så att alla ingredienser blandas jämnt. Vi lägger gurkor. Rör - och såsen är klar!
Portioner: 4