- naturlig yoghurt utan tillsatser - 100 gram
- Mjölk - 1 liter (3,2% fetthalt)
Home yoghurt kan serveras inte bara som en efterrätt, men används också för att göra kalla soppor och dressing sallader. Om du har en yoghurt kan du göra yoghurt i den. Förberedelse: Mjölk koka i en kastrull, omrörning. Ta av pannan från värmen och kyla mjölken till 30 grader tills den blir varm. I en separat skål, blanda yoghurt med 5 matskedar varm mjölk. Häll yoghurtblandningen i mjölken och blanda noggrant. Placera i den djupa formen för bakning av delade formar. Du kan också använda babymatburkar eller glasburkar. Häll formen med varmt vatten så att det täcker mögelarna halvvägs. Häll yoghurten i formar och linda med plastfolie. Låt stå på en varm plats i 4-5 timmar. Som en varm plats kan du använda ugnen. Om efter 4 timmar yoghurten inte blir tillräckligt tät, låt den stå stilla ett tag. När yoghurt är klart, sätt det i kylskåpet. Klar yoghurt kan användas som starter. Du kan lägga till socker, bär eller frukt till yoghurt.
Portioner: 8