Vattenmelongelé

Gelatin läggs i vatten och låt svälla i 15-20 minuter. Från vattenmelon avlägsna gropar, arb Ingredienser:

• Massa av vattenmelon - 500 gram
• Muskatvin - 250 ml
• Gelatin - 8 gram
• Socker - 60 gram

instruktioner

Gelatin läggs i vatten och låt svälla i 15-20 minuter. Från vattenmelonen avlägsna stenen, vattenmelonmassa krossad i en mixer. Torka vattenmelonmassan genom en sikt, resterna av massan avlägsnas. Vi tar en liten kastrull, häll muskatvinet där, täck sockret och låt det koka, sänk sedan värmen och koka i ytterligare 10 minuter. I kokande vin lägger vi den svullna gelatin, blandar den väl, tar bort den från värmen och låt den svalna. När vinet blir rumstemperatur, blanda det med vattenmelonsaft, häll blandningen i formar och skicka den till kylskåpet i 4-5 timmar. Färdiggjord vattenmelongelé kan serveras med mintblad eller vispad grädde - det gör italienarna också. Mycket nöje!

Serveringar: 7-9